Эффективны, бессмысленны или опасны? Что стоит знать о монодиетах

Кратковременное похудение

Диеты, основанные на резком сокращении количества потребляемых калорий, могут обеспечить стремительное снижение веса. Однако такой низкокалорийный рацион приводит к снижению уровня сахара в крови. А в нашем организме есть механизмы, которые компенсируют сокращение потребления питательных веществ, чтобы поддерживать уровень энергии.

Сначала организм использует гликоген печени — основной источник запасной глюкозы, позволяющий поддерживать ее уровень в крови, особенно между приемами пищи или в период голодания. Однако, как только этот запас истощается, организм начинает задействовать мышечную массу для получения аминокислот, из которых можно иными метаболическими путями производить глюкозу. Если такой процесс продолжается в течение долгого времени, это может привести к значительной потере мышечной массы и другим нарушениям обмена веществ.

Монодиеты не способствуют формированию здоровых пищевых привычек

Таким образом, резкое похудение достигается главным образом за счет потери воды и мышечной массы, а не жира, и потому эти результаты, как правило, временные. Когда человек после строгой диеты возвращается к своему обычному рациону, то, как правило, быстро набирает потерянный вес — это так называемый «эффект отскока».

Одним словом, монодиеты могут казаться быстрым решением проблемы, однако они не обеспечивают устойчивое похудение и не способствуют формированию здоровых пищевых привычек.

Есть ли хоть какая-то польза?

Если не учитывать первоначальную потерю веса, то научных доказательств хоть какой-нибудь реальной или долгосрочной пользы монодиет нет. Некоторые люди отмечают ощущение «легкости» или улучшение пищеварения, но эти эффекты могут быть связаны скорее с исключением из рациона ряда обработанных продуктов, чем с самой диетой.

Элемент «детоксикации» в монодиетах также может представлять собой эффект плацебо. Вера в то, что человек каким-то образом очищает свой организм, может улучшить его самочувствие даже при отсутствии доказанных физиологических изменений.

Опасны ли они?

Монодиеты могут быть очень опасны, особенно если их придерживаться на протяжении долгого времени. Прежде всего, есть риск дефицита основных питательных веществ, поскольку, питаясь только одним продуктом, мы недополучаем белки, полезные жиры, витамины и минералы, необходимые организму для нормального функционирования. Кроме того, могут возникнуть проблемы с пищеварением, нарушения обмена веществ, проблемы с опорно-двигательным аппаратом, гормональные нарушения и дисбаланс электролитов, особенно у людей с уже имеющимися заболеваниями.

Еще одна серьезная опасность — формирование нездоровых отношений с едой, характеризующихся ограничениями и чувством вины. В крайних случаях это может привести к таким расстройствам пищевого поведения, как орторексия или нервная анорексия.

Кроме того, радикально ограничив поступление питательных веществ можно нарушить баланс нейромедиаторов и таким образом способствовать раздражительности и усталости, которые, в свою очередь, негативно отразятся на эмоциональном благополучии.

Почему они так популярны?

Несмотря на связанные с ними риски, монодиеты продолжают пользоваться успехом, особенно в социальных сетях. Их привлекательность состоит в простоте и обещании быстрых результатов при минимальных усилиях. Кроме того, в пользу многих из этих диет агитируют знаменитости или инфлюенсеры, что создает ложное ощущение надежности. Дезинформация, эстетическое давление и общая нехватка знаний о питании также способствуют популярности монодиет.

Главный вывод таков: диеты, состоящие из одного продукта, могут обеспечить быстрое и временное похудение, но в долгосрочной перспективе, если следовать им на протяжении долгого времени, неэффективны и опасны. Они не приносят реальной пользы организму и могут стать причиной дефицита питательных веществ и серьезных проблем со здоровьем.

И потому не рекомендуется им следовать и не стоит их пропагандировать как приемлемые методы похудения или улучшения здоровья. Лучшим способом достижения и поддержания здорового веса по-прежнему остается сбалансированное, разнообразное питание в сочетании с регулярной физической активностью и здоровым образом жизни.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Перевод NV

NV обладает эксклюзивным правом на перевод и публикацию колонок The Conversation. Републикация полной версии текста запрещена.

Оригинал опубликован на The Conversation

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь