Вікторія Вагнєр

Вікторія Вагнєр

Смерть працівниці протичумної лабораторії в Росії. Що найстрашніше в цій історії

Тімоті Снайдер

Велика брехня Трампа про Україну

Андрій Смирнов

Зеленський не чекатиме Віткоффа, але готовий до одного варіанту

Віталій Надурак

Віталій Надурак

Чому Трамп любить Путіна?

Яловичина

Зірковий дует. Секрети приготування беф-бургиньону із суддею МастерШеф Тетяною Літвіновою і сомельє Петром Хоружим

Беф-бургиньон або яловичина по-бургундськи — це легка у приготуванні французька страва, яку маринують у вині.

5 вересня 2024, 18:05

М’ясо точно буде ніжним. П’ять помилок, яких слід уникати, готуючи рагу з яловичини

Ароматне рагу, наповнене ніжними кубиками м’яса та ситними овочами, є основною стравою, і ми хочемо переконатися, що ви готуєте її як професіонал.

3 вересня 2024, 11:46

З бараниною чи яловичиною. Як приготувати чорбу — традиційний марокканський суп

Існує багато версій чорби, але ця ситна, здебільшого нехитра версія включає баранину, нут, картоплю та локшину, приправлені куркумою та шафраном, для затишної та ароматної страви в одному горщику.

29 липня 2024, 23:56

«Танутиме, мов вершкове масло». Блогер розкрив секрет приготування неймовірно ніжної яловичини

Така яловичина надзвичайно насичена та ніжна. Вона ідеально підходить до вершкової картоплі, і більше того, її нескладно готувати. Розповідаємо популярний рецепт.

22 липня 2024, 20:56

З кавою. Як приготувати смачну і ситну м’ясну закуску від зіркового шефа

Ця ситна і поживна закуска відмінно підійде до святкового столу. Також ви можете приготувати її на вечерю чи перекус з собою.

22 червня 2024, 12:17

Відмінно для дому і пікніка. Рецепт перкельту з телятини: ідеально смакує з картопляним пюре

Хартійна кухня — кулінарна програма телеканалу Дім. В її сюжеті йдеться про діяльність і побут 13 бригади оперативного призначення НГУ Хартія. Нещодавно в ефірі шоу приготували м’ясну страву — перкельт.

21 червня 2024, 19:05

До Дня батька. П’ять найбільш соковитих та ароматних рецептів м’яса, які нескладно готувати

Всенародний День батька щороку припадає на третю неділю червня. 2024 року його в Україні святкуватимуть 16 червня. Важливо зробити це смачно. Що можна приготувати на це свято, якщо ваш батько — затятий шанувальник м’яса.

16 червня 2024, 05:04

Як у ресторані. Секрети приготування ідеальної печеної яловичини — ростбіфа (із покроковим рецептом)

Ростбіф — це смажена чи запечена яловичина з хребтової, круглої або філейної частини. Зазвичай страву готують у вишуканих ресторанах, та вдома вона виходить нічим не гіршою.

25 травня 2024, 14:25

Біф-бургіньйон по-португальськи. Що таке алькатра та чому вона є символом Азорських островів

Ця страва — данина давній традиції, привід забратися за столом і насолодитися локальними продуктами. Чим особливі яловичина, хліб і вино з Азорських островів, де живе більше корів ніж людей, та як приготувати цю особливу страву — розповіли у BBC.

21 травня 2024, 22:08

Пікантний фо. Що їдять у В'єтнамі на сніданок — рецепт традиційної страви

Якщо ваша бабуся чи мама змушувала вас їсти суп на сніданок — не дивуйтеся. Вони просто слідували в'єтнамській традиції.

18 квітня 2024, 06:27

Лайфхаки

З м’якими волокнами. Як відварити яловичину, щоб вона вийшла не жорсткою

М’яке відварене м’ясо неймовірно смачне саме по собі та в поєднанні з будь-яким гарніром, головне, щоб воно було не жорстким.

12 березня 2024, 16:32

Легша, але така ж смачна. Як зробити корисну лазанью за класичним рецептом

Це корисніша та полегшена версія сімейної класики — лазаньї. У ній повно смаку, вона соковита та поживна, але при цьому містить менше 500 калорій на порцію. Розповідаємо простий рецепт.

1 березня 2024, 05:01

Дивовижна їжа світу. Як в Японії виникла черга очікування на мʼясні нагетси довжиною в 43 роки

У м’ясній крамниці Asahiya, розташованій у місті Такасаго, префектура Хього, Японія, якщо ви замовите коробку заморожених нагетсів із яловичини Кобе, вам доведеться почекати аж 43 роки, перш ніж отримаєте своє замовлення.

19 лютого 2024, 15:07

Не зовсім ірландська. Як приготувати солонину — традиційну страву на День святого Патріка

17 березня в Ірландії відзначають День святого Патріка. З цим святом пов’язано багато цікавих традицій. Одна з них — приготування святкових страв, зокрема солонини.

17 лютого 2024, 02:08

Компанії / Ринки

Так дешевше. Українці почали їсти більше м’яса птиці і менше свинини

Цього року українці почали більше споживати м’яса птиці та яловичини, ніж торік. Так цього року українці споживали в середньому по 27 кг птиці та 7,4 кг яловичини на одну особу. Минулого року ці показники були 26,2 кг та 7 кг відповідно.

11 грудня 2023, 17:14

У виграші не тільки планета. Заміна яловичини на курятину може зменшити викиди СО2 та покращити здоров’я людей

Згідно з новим дослідженням харчових звичок в США, заміна яловичини на курку або коров’ячого молока на рослинне молоко може зменшити викиди парникових газів і водночас покращити здоров’я людей.

2 листопада 2023, 06:00

Зі свинини, яловичини, курки. Як заготовити смачну тушонку на зиму — зберігається й без холодильника

Найкращі рецепти тушонки підійдуть навіть тим у кого немає великої кількості м’яса.

12 серпня 2023, 04:17

Компанії / Ринки

В Україні зросли ціни на м’ясо

Ціни на м’ясо у середньому у червні зросли на: свинина — 1,7%, яловичина — 3,6% курячий окіст — 2,2%, індичатина — 1,5%.

6 липня 2023, 15:50

Простий і елегантний. Рецепт тартару з яловичини, як у ресторані

Шеф-кухар Олексій Юсупов поділився простим рецептом тартару.

20 серпня 2022, 04:07

Економіка

Україна відновила експорт свинини та яловичини

Україна відновила експорт свинини та яловичини після оновлення умов ввезення та транзиту українських товарів через територію Євросоюзу.

11 травня 2022, 17:50

Яловичина

1
2
3
4