Залягти на дно в Брюгге

Услід за героями культового фільму Реєм і Кеном, познайомимося з одним із найкрасивіших середньовічних міст Західної Європи

Василь Северенчук,
співзасновник крафтової
пивоварні Fusion Crew

К інна упряж, бруківка, річкові канали, човни та готична архітектура — все це створює неймовірний і абсолютно незабутній образ.

Давайте не поспішаючи, роздивляючись околиці, пройдемося від залізничного вокзалу (куди ми прибули) в центр Брюгге. Місто невелике, тому центром тут можна вважати практично все. У 2000 році історичний центр Брюгге був оголошений ЮНЕСКО об'єктом Всесвітньої спадщини.

Оселитися у готелі й кинути речі — досить просте завдання, особливо якщо ви знаєте, куди вирушити. У Брюгге велика кількість готелів — від досить помірних за ціною до досить дорогих.

До таких належить Relais Bourgondisch Cruyce, готель, в якому зупинилися герої культового фільму Мартіна Макдонаха. Ніч в готелі обійдеться в €200-300, але провести вечір за пляшкою бельгійського міцного елю (наприклад, Straffe Hendrik Quadrupel) під перегляд Залягти на дно в Брюгге саме в цьому готелі — безцінно.

Ви вже зголодніли? Вгамувати голод у Брюгге — не проблема. Мій вибір — ресторан 'T Zwart Huis. У меню смачні страви з морепродуктів і класичної бельгійської кухні. Також варто скуштувати стейк із кенгуру і запити його келихом відмінного бельгійського пива, наприклад, Gouden Carolus Classic.

Отже, ми всі ще йдемо услід стежками героїв згаданого вище фільму, оскільки перший келих пива за сюжетом вони випили саме тут. По бельгійську кухню, віддалившись від центру, можна з'їздити (поїздка в таксі в Брюгге коштує €10 практично будь-яка адреса в межах міста), в ресторанчик pro Deo. Тут варто скуштувати одну з головних фламандських страв Flemish Stew — печеня з яловичини, яка тушкується в пиві.

До нього замовте картоплю фрі (вигадану в Бельгії, а не у Франції, як помилково вважає багато хто) і вмочайте картоплю в підливу печені. До Flemish Stew я б порадив темне бельгійське пиво, зварене ченцями ордену траппістів, — Westmalle Dubbel.

Підживившись їжею для тіла, перейдемо до трапези для душі. У Брюгге одна з найвищих концентрацій музеїв у світі щодо населення. У невеликому місті їх більше 20. Почати можна з відвідин музеїв смачних і гастрономічних, а саме музею пива, музею шоколаду і музею картоплі фрі. Саме цими трьома їстівними пам'ятками бельгійці пишаються найбільше, і, ймовірно, тому кожному з них присвячено окремий музей.

Доторкнутися до прекрасного ви зможете в Художньому музеї або Музеї Грунінге. У ньому представлена ​​одна з найбільших колекцій раннього нідерландського живопису. Серед найбільш відомих — картини Мадонна каноніка ван дер Пале Яна ван Ейка ​​і Страшний суд Ієроніма Босха. Остання дуже зацікавила Рея (головний герой кінокартини Залягти на дно в Брюгге) і наштовхнула його на вельми цікаві роздуми.

А ось прихильникам Сальвадора Далі наполегливо рекомендую відвідати його музей і поринути у світ сюрреалізму, створений, безумовно, геніальним іспанським скульптором, режисером, письменником і живописцем.

Тепер давайте покатаємось на човні каналом, який проходить крізь увесь центр Брюгге і впирається в колишню "картопляну площу", на якій розташований пам'ятник Яну ван Ейку. Ви зможете оглянути основні визначні пам'ятки міста з води, але не забудьте одягнутися тепліше, якщо прогулянка буде осінньою.

Після прогулянки на воді незайвим буде зігрітися, а допоможе в цьому старе добре бельгійське пиво. Та й сувенірів було б чудово купити, правда?

Вирушаємо в найбільший біршоп у Брюгге — 2Be. Відомий він не тільки вибором пива, а й пивною стіною, яка веде до бару поряд магазину. Без фото біля стіни вважайте, що в Брюгге вас не було. В самому магазині, крім пива, ви знайдете величезну кількість сувенірів і подарунків: сири, паштети, шоколад, келихи, Тінтін і Смурфики... Одним словом, там можна купити все, чого від вас чекають друзі після приїзду з Бельгії.

Чи є в Брюгге пивоварні, які варто було б відвідати? Звичайно, і їх як мінімум дві. Обидві знаходяться поруч у самому серці міста. De Halve Maan — є пам'яткою Брюгге — це цілий комплекс із біршопом і рестораном, який здатний прийняти 400 осіб одночасно.

Під час екскурсії вам розкажуть про історію пивоварні, яка нараховує кілька століть, і про 3,5-кілометровий пивопровід під Брюгге, яким пиво постачають для розливу, аби не зіпсувати середньовічну бруківку міста. Тут ви знайдете і новітнє пивне обладнання, і музейні експонати, яким понад 100 років.

Окрім того, з даху пивоварні відкривається чудовий краєвид на місто.

Екскурсії відбуваються щодня і трьома мовами. Рідкісний для Бельгії випадок, коли похід на пивоварню можна не планувати заздалегідь, а просто прийти туди. А ще після екскурсії вам запропонують продегустувати пиво.

Друга пивоварня — Bourgogne des Flandres, яка також знаходиться у самому центрі Брюгге, всього за декілька хвилин ходьби від De Halve Maan. Обов'язково спробуйте однойменне пиво — це фламандський червоний ель, в якому змішано молоде і витримане пиво для досягнення ідеального балансу. Варто відзначити, що це пиво викликає однаковий захват і у чоловіків, і у жінок.

Коли стемніє, обов'язково повертайтеся на ринкову площу і підніміться на сторожову вежу Белфорт (83м) — символ Брюгге. Подолавши 366 сходинок, ви будете винагороджені прекрасним краєвидом на площу і місто. Саме на вершині цієї вежі відбувається розв'язка і закінчується фільм Залягти на дно в Брюгге — як і наша невелика подорож.

Правда, це далеко не все, що ви можете побачити і зробити в Брюгге: Північне море всього за 17 км від міста, а також легендарне абатство Westvleteren, де монахи варять сир і пиво, які можна придбати тільки там (розташовується приблизно за 60 км від міста).