Кулінарія з Русланом Сенічкіним

Ведучий ранкової програми Сніданок з 1+1 називає страви, з яких рекомендує починати день

1

Пиріг крем-брюле

В сі звикли до міні-порцій цього десерту. А я пропоную, особливо якщо у вас у цей день сімейне свято, день народження або просто неділя, організувати солодкий і дуже смачний сніданок. Лимонний крем-брюле з карамельною скоринкою — найсмачніший контраст і апетитний десерт на сніданок до чаю. Щоб зробити карамельну скоринку, можна посипати страву цукром і ненадовго поставити в духовку на 200 °C, встановивши підігрів зверху.

2

Шпинатовий рулет із лососем

К оронний гарний сніданок. Смачно, корисно і вітамінно. У складі: шпинат, петрушка, лосось, яйця, борошно, вершковий сир, желатин, жовтки і спеції. Можна самим зробити майонез, щоб поліпшити смак. У будь-якому разі вийде ніжний рулет, дуже схожий на японські роли. До того ж готується швидко, і його можна зберігати в холодильнику кілька днів. Рекомендую з шампанським або іншим ігристим вином.

3

Тоффі-пудинг

У люблений десерт Кейт Міддлтон, який, як запевняють, вона любить готувати сама. Якщо вранці хочете відчути себе королем чи королевою — приготуйте тоффі-пудинг. Це англійський десерт з яскравим смаком, який подають із карамельно-вершковим соусом. Останній надає цій страві приємну солодкавість. А в основі десерту — багата на вітаміни курага.

4

Шоколадний мус

Ч удовий сніданок до Дня закоханих або для романтичної зустрічі. Романтика, енергія, відмінний настрій і гормони радості гарантовані. Я не ласун, але, спробувавши шоколадний десерт у вигляді мусу, зрозумів, що це зовсім інше. Не надто підсолоджено, однак насичено і заряджає святковим настроєм на 100%. Раджу приготувати шоколадно-апельсиновий варіант мусу. Просто супер!

5

Курячий рулет із песто в беконі

Я кщо хочете зранку відчути себе в Італії, рекомендую приготувати цей рулет — запах неймовірний. До складу входить куряче філе, — бекон, моцарелла, спеції та найвідоміший соус на світі — песто. Такий рулет — абсолютно універсальна страва, яку можна подавати на сніданок у бутербродах, як холодну закуску на обід або гарячу страву на вечерю гостям.

CV

Руслан Сенічкін

Закінчив Дніпропетровський коледж автоматики та телемеханіки, а також факультет журналістики Дніпропетровського національного університету. Встиг попрацювати радіо- і телеведучим регіональних каналів, продовжив кар'єру ведучим інформаційних програм на загальнонаціональних телеканалах. Із 2010-го — ведучий ранкової програми Сніданок з 1+1. Лауреат вітчизняної премії Телетріумф. Автор трьох кулінарних книг.