Євген Клопотенко

Для легкої весняної вечері. Чотири страви з молодих овочів

Олексій Бондарєв

ТОП-5 фільмів, які заслуговують на похід у кінотеатр просто сьогодні

Оскар Воробйовас-Пінта

Культурний сейсмограф. Про що говорять результати голосування на Євробаченні

Тімоті Еш

Путін нарешті готовий до миру? Ось сім причин, чому я так вважаю

Дмитро Борисов

ресторатор

Життєві уроки /
Краще пізно, ніж ніколи. Те, що я хотів би знати ще 15 років тому

Тільки коли дозволяєш собі бути в тиші, чуєш найголовніше

29 січня 2025, 20:43 3221

Успіх /
Пошук гарантій та страх критики. П’ять ідей та думок, які шкодять підприємцям

Ваша задача — сприймати негативні відгуки не як керівництво до дій, а як матеріал для роздумів

18 квітня 2023, 21:13 944

Делікатес /
Соковитий та ніжний. Як приготувати стейк із найдорожчої яловичини у світі

Для приготування одного з найвідоміших м’ясних делікатесів варто використовувати спеціальний японський гриль

15 січня 2022, 22:30 4705

Нон-фікшн /
Ковток сміливості. Книги, які вплинули на моє сприйняття бізнесу

Книги та шоу Гестона Блюменталя — це науковий підхід до смаку, хімія та фізика на кухні та якийсь фантастичний рівень винахідливості

27 листопада 2021, 00:40 7263

Секрети успіху /
Про баланс та дистанцію. Як налагодити бізнес-процеси так, щоб дозволяти собі вихідні

Я щодня навчався на помилках, але досі ні про що шкодую

16 листопада 2021, 00:03 1898

Рецепт /
Неймовірно смачно. Як приготувати ікру щуки по-одеськи

Головне в приготуванні ікри щуки по-одеськи — досягнути правильної консистенції

26 червня 2021, 01:57 13255

Для пізнього сніданку. Як приготувати креветки і шакшуку

Існує безліч видів шакшуки — ми приготуємо власну варіацію

14 серпня 2020, 23:03 13195

Готуємо на карантині. Як запекти сома і приготувати рис в азіатському стилі

При виборі сома для запікання зверніть увагу на розмір тушки — бажано, щоб особина важила максимум 3−4 кілограми

20 квітня 2020, 12:20 8706

Готуємо на карантині. Як запекти півня у вині

Птицю дуже добре доповнює смак цитрусових

11 квітня 2020, 00:36 6439

Готуємо на карантині. Як зробити гречотто і цибулевий суп

Для супу знадобиться максимальна кількість різновидів цибулі

5 квітня 2020, 21:37 7193

Готуємо на карантині. Як зробити смачний плов і салат Ачучук

Важливо, щоб баранина була з кісточкою, а ємність для приготування плову — з чавуну

1 квітня 2020, 09:50 24605

На відкритому вогні. Як приготувати соковитий бургер

Котлету на грилі потрібно засмажити з двох боків до такої міри, щоб залишилися сліди від решітки

10 листопада 2019, 22:17 16765

Все за євро. Як smart casual змінює ресторанний ринок

Ми зробили пропозицію — ринок відповів нам, що готовий її прийняти. Все чесно

12 жовтня 2019, 09:00 9746

Як приготувати качину грудку за 10 хвилин

Найкраще готувати страву на тепані — японському грилі, який може розігріватися до 350 градусів, але також підійде і звичайна плита

8 серпня 2019, 07:00 3763

Контент, що продає. Бюджет наших зйомок — дві пляшки сидру і багато любові

Фотографії, які продають. 3 правила і 6 вдалих прикладів

1 серпня 2019, 08:00 4679

Почистити, але не варити. Як приготувати місо-суп

Потрібно просто залити морепродукти доведеним до кипіння бульйоном — для їх приготування вистачить 55−65 градусів

20 липня 2019, 09:40 9978

Що і як українці їдять і п’ють поза домом

Доступні ціни, здорова їжа і zero waste. П’ять глобальних трендів ресторанного бізнесу

26 квітня 2019, 09:03 3947

Чому українці люблять піцу і хачапурі

У світі 98% людей щодня ходять у кафе, бари, ресторани, а вдома готують тільки ентузіасти. У нас навпаки

8 серпня 2018, 22:05

Ми рекомендуємо

Фарід Закарія: Китайські чиновники не раз говорили мені, повторюючи слова Сі Цзіньпіна, що США повертають світ до закону джунглів (Фото: facebook.com/fareedzakaria)

Фарид Закарія

Хитра стратегія Китаю. Чому Пекін чекає, поки США самі віддадуть лідерство

23 квітня, 02:29

1551

Макс Бут

Орбан, Трамп і «поцілунок смерті»

14 квітня, 18:08

1903

Марк Тіссен

Закінчать за 2−3 тижні. П’ять кроків Трампа до перемоги над Іраном

3 квітня, 08:16

1218

Енн Епплбаум

Навіщо угорців лякають Зеленським та українським вторгненням

31 березня, 12:06

3114