І це не кориця. Експерти назвали пряність номер один, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові
Користь прянощів простягається далеко за просте поліпшення смаку страв. Вони також мають цілющі властивості. У контексті зниження рівня цукру в крові та підвищення чутливості до інсуліну, корицю часто рекомендують як найефективнішу пряність.
Однак сконцентрувавшись тільки на кориці, ви можете упустити інші корисні прянощі, які можна додати до свого раціону.
Дізнайтеся про пряність номер один для зниження рівня цукру в крові, про рецепти, корисні для діабетиків, і про інші способи регулювання рівня глюкози в крові. І пам’ятайте, що наш вибір зігрівальних спецій також благотворно впливає на організм, як і кориця.
Що таке підвищений рівень цукру в крові? Цей стан, відомий як гіперглікемія, характеризується рівнем цукру в крові вище за норму. З плином часу це може призвести до предіабету або діабету. За даними Американської діабетичної асоціації (ADA), у людей із діагностованим діабетом підвищений рівень цукру може бути зумовлений різними чинниками.
- При діабеті 1 типу можлива недостатня кількість інсуліну.
- У діабетиків 2 типу спостерігається опір до інсуліну, коли клітини не засвоюють цукор належним чином.
- Надмірне харчування або недостатня фізична активність також можуть підвищити рівень цукру.
- Фізичний або психологічний стрес також впливають на рівень цукру в крові.
Високий рівень глюкози в крові може спричинити серйозні ускладнення, такі як захворювання серця, нирок і невропатія. У разі надзвичайно високого рівня глюкози можливий розвиток діабетичного кетоацидозу, що є небезпечним станом, який потребує негайної медичної допомоги.
Пряність № 1 для зниження рівня цукру в крові - імбир. Він посідає лідируюче положення завдяки своєму потужному впливу на рівень глюкози. Імбир містить поліфеноли, включно з гінгеролом, які знижують запалення, що зі свого боку може сприяти нормалізації рівня цукру в крові. Доктор Канчан Койя, автор кулінарної книги «Spice Spice Baby», зазначає: «Запалення пов’язане з резистентністю до інсуліну і поганим контролем рівня цукру в крові. Тому боротьба із запаленням за допомогою імбиру може мати сприятливий вплив на рівень глюкози». Однак для підтвердження цих даних потрібні додаткові дослідження.
Більшість досліджень, що підтверджують ефективність імбиру, проводилися з використанням добавок, а не в рамках рецептів. Проте результати досліджень про вплив імбиру на рівень цукру в крові обнадіюють.
В огляді та метааналізі, опублікованих у журналі Nutrients 2024 року, було досліджено вплив різних трав і прянощів, які трапляються в середземноморській дієті, на рівень цукру в крові в людей із діабетом 2 типу. Виявилося, що імбир, куркума, шафран і кориця значно знижують рівень глюкози в крові натщесерце, а чорний кмин та імбир знижують рівень глікозильованого гемоглобіну і концентрацію інсуліну. З усіх прянощів тільки імбир справив істотний вплив на всі три вимірювані показники.
Хоча мало клінічних даних щодо впливу імбиру при приготуванні їжі, його додавання в рецепти може бути тільки корисним. Однак слід пам’ятати, що надлишок імбиру може посилити печію. Тому різноманітність рослин, включно з травами і прянощами, важлива для підтримання здорового рівня цукру в крові та профілактики діабету.
Інші методи для зниження рівня цукру в крові
Фактори способу життя, такі як регулярні фізичні вправи, управління стресом, достатній сон і відмова від куріння, також відіграють ключову роль у зменшенні рівня глюкози в крові, згідно з Американською кардіологічною асоціацією. Дві прості зміни, які можна внести вже сьогодні - це забезпечити собі достатній сон і знайти можливості для збільшення фізичної активності протягом дня, особливо після прийому їжі. «Є доказ того, що сон тривалістю щонайменше сім годин на добу сприятливо впливає на рівень цукру в крові, метаболізм і загальний стан здоров’я», — стверджує Міко. «Також доведено, що коротка прогулянка тривалістю 10−15 хвилин після їжі значно знижує рівень глюкози в крові завдяки збільшенню чутливості до інсуліну», — додає вона.
Рецепти з імбиром, які варто спробувати
Існує безліч способів включити імбир у ваші улюблені страви. Комбінуйте його з їжею, багатою на клітковину, яка є важливим компонентом у регулюванні рівня цукру в крові, як зазначають Центри з контролю та профілактики захворювань. Клітковина являє собою неперетравлювану частину вуглеводів, що міститься в рослинній їжі (фрукти, овочі, горіхи, насіння, бобові та цільні зернові продукти), яка сприяє регуляції травлення, створенню відчуття ситості, підтримці здоров’я кишківника та зниженню коливань рівня цукру в крові.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
