Особливо це стосується дверцят, де температура нестабільна через постійне відкривання. Ось продукти, які точно не повинні там перебувати, пише ЕatingWell.
Молоко
Попри зручність, зберігання молока в дверцятах — погана ідея. Тут температура коливається, що прискорює ріст бактерій і призводить до швидкого псування. Експерти US Dairy радять ставити молоко вглиб холодильника, де завжди холодніше.
Яйця
Багато холодильників мають спеціальні комірки для яєць у дверцятах, але це не найкраще місце. За даними American Egg Board, оптимально зберігати яйця на внутрішній полиці в оригінальній упаковці. Так вони менше втрачають вологу і не вбирають запахи.
Сире м’ясо та птиця
Головна небезпека сирого м’яса і птиці - сік, який може потрапити на інші продукти. На дверцятах ризик особливо високий, а перепади температури створюють додаткову загрозу. Найнадійніше зберігати м’ясо на нижній полиці в плівці або герметичних контейнерах.
Фрукти та овочі
Хоча дверцята забезпечують швидкий доступ, фрукти та овочі краще тримати в спеціальних ящиках. USDA зазначає, що вони створюють оптимальні умови: можна регулювати рівень вологості окремо для фруктів (нижче) та овочів (вище).
Сир
Для сиру теж передбачено окремий ящик, а не дверцята. За даними USDA, туди спрямовується додатковий потік холодного повітря, що зберігає продукт свіжим без ризику заморозки. У цьому ж відділенні зручно зберігати м’ясні делікатеси.
Що можна зберігати на дверцятах
Приправи. Соуси, майонез, кетчуп і кленовий сироп спокійно витримують температурні коливання. До того ж виробники, наприклад Hellmann’s, часто вказують на упаковці, що продукт потрібно зберігати саме в холодильнику.
Заправки для салатів. Пляшки із заправками також можна розміщувати на дверцятах. USDA зазначає, що після відкриття вони зберігаються до двох місяців, але завжди варто перевіряти термін придатності. Олійні заправки можуть розшаровуватися під час охолодження — достатньо струсити перед використанням.
Безалкогольні напої. Газована вода, соки та інші напої - ідеальний варіант для дверцят. Їх можна і зовсім не ставити в холодильник, але охолоджені вони смачніші. У деяких моделях для напоїв навіть передбачені окремі полиці.
Важливий момент — температура
Перед тим як розкладати продукти, переконайтеся, що холодильник налаштований правильно. USDA рекомендує підтримувати температуру не вище +4 °C. У сучасних моделях є вбудовані термометри, а за їх відсутності можна придбати побутовий.
На полицях і в шухлядах температура стабільна, а дверцята найчастіше прогріваються під час відкривання. Тому зберігати тут варто тільки ті продукти, які спокійно переносять перепади.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.