Дієтологи за. Чому щільний салат із квасолею став трендом TikTok і як його приготувати

Вайолет Вітчел, студентка кулінарного факультету і популярна блогерка, поділилася своїм авторським рецептом, який став вірусним, пише USA TODAY.

«Я щотижня готую густий салат із квасолі. Це страва з великою кількістю овочів і білка, яка стає тільки кращою після маринування в холодильнику», — розповідає Вайолет у своїх відео.

Її варіації цієї страви включають салат з гострим чіпотле і куркою, салат з в’яленими томатами, а також місо-едамаме з додаванням стейка. Основні компоненти — два види бобових, свіжі овочі, заправка на основі оцту і зелень. Іноді додається білок, наприклад, курка або стейк.

Чому цей тренд став таким популярним?

Експерти з харчування зазначають, що бобові, які є основою цих страв, — це справжнє джерело корисних речовин.

Бобові, такі як нут, квасоля каннелліні, чорна квасоля та едамаме, — це недороге джерело білка та клітковини. Дослідження показують, що регулярне вживання бобових знижує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та інсульту. Дієтолог Міранда Галаті підкреслює, що бобові - «майже суперфуд», завдяки їхній високій поживній цінності та здатності надовго вгамовувати голод.

Багато хто задається питанням, чи можна їсти бобові щодня. Фахівці відповідають ствердно. Ба більше, дослідження підтверджують, що вони не тільки запобігають захворюванням, а й допомагають у їхньому лікуванні.

Квасолевий салат з індичкою, що став трендом TikTok

Салат з індичкою, квасолею та моцарелою - це ідеальне рішення для тих, хто цінує смак і простоту.

Перейти до рецепту

Галицький спеціалітет: рецепт квасолевої зупи з овочами та м'ясними консервами

Галицькі зупи - відомі смаколики Заходу України, які різняться своєю привабливістю завдяки використанню сезонних овочів та надзвичайній поживності.

Перейти до рецепту