Цей апетитний шпинатний пиріг, засмажений у листковій скоринці, сповнений ароматного шпинату та багатого сирного смаку. Насолоджуйтеся ним як гарячим, так і прохолодним, у будь-яку пору дня чи ночі.
Шпинат — це універсальний зелений інгредієнт, який може додати особливого шарму багатьом стравам.
Що таке шпинатний пиріг? Цей пиріг нагадує класичну грецьку спанакопіту, але з особливою традиційною скоринкою, яка надає йому унікального смаку. Шпинатний пиріг пікантний, вершковий і сповнений сирного аромату. Він підходить для сніданку, обіду або вечері і смакує як гарячим, так і прохолодним.
Шпинатний пиріг
Інгредієнти
- 1 упаковка охолодженого тіста
- 3 ст. л. оливкової олії
- ⅔ чашки жовтої цибулі
- 3 зубчики часнику
- 565 грамів шпинату, стебла видалити і нарізати
- 60 мл свіжої петрушки, нарізаної
- 3 ст. л. сушеного кропу
- 250 г розкришеного сиру фета
- 250 г сиру рікотта
- 250 г тертого сиру пармезан
- 5 г перцю
- 3 великих яйця
Приготування
- Розігрійте духовку до 180С. Приготуйте форму для пирога, вистеливши її кіркою. Поставте в холодильник, щоб кірка охолола.
- Обсмажте цибулю і часник на сковороді з оливковою олією до м’якості. Додайте шпинат і готуйте до зів'янення. Приберіть із вогню.
- У великій мисці змішайте петрушку, кріп, фету, рікотту, пармезан, сіль, перець і яйця.
- Додайте обсмажену суміш шпинату в миску і ретельно перемішайте.
- Вилийте начинку в охолоджену кірку для пирога.
- Випікайте пиріг 45−50 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
- Остудіть трохи перед подачею.