Кеннет Рогофф

Лихорадка искусственного интеллекта. Чего боятся в Кремниевой долине

Дайан Фрэнсис

Новая норма. Войны в Украине и Иране не закончатся никогда?

Фредерик Кемп

Конец эпохи государств. Маск добился того, что изменит мир раз и навсегда

Александр Коваленко

Александр Коваленко

О чем нам говорит инцидент с Ту-22М3 в Иркутской области

Мишлен

Рестораны

Фаст-фуд покоряет родину высокой кухни: что сегодня модно есть во Франции

Пока французские шефы со звездами Michelin говорят о кризисе высокой кухни, главным гастрономическим хитом Парижа неожиданно стала коробка с рисом, жареной курицей и соусом на основе майонеза.

9 апреля, 17:51

Рестораны

Гастрономия как причина путешествия: лучшие отели с тремя звездами Michelin в Европе

Лучшие люксовые отели мира давно перестали быть просто местом для ночлега. Сегодня они конкурируют не только в уровне сервиса и приватности, но и в гастрономии — превращая рестораны в главную причину путешествия.

24 февраля, 21:09

Рестораны

Гастрономический феномен. Почему небольшое поселение Огтон называют кулинарной столицей Британии

Огтон, небольшой населенный пункт неподалеку от Ормскирка, по праву называют гастрономической столицей Великобритании. Этот уголок Западного Ланкашира привлекает гурманов со всего мира, предлагая уникальный опыт высокой кухни.

24 февраля 2025, 22:04

Рестораны

Мировые гастрономические столицы. Шесть городов Европы с наибольшим числом мишленовских ресторанов

Если гастрономия для вас — не просто еда, а настоящее искусство, Европа предлагает бесчисленное множество возможностей для незабываемых вкусовых открытий. Независимо от того, предпочитаете ли вы классику французской кухни, смелые эксперименты или аутентичные национальные блюда, эти города подарят вам уникальный кулинарный опыт.

5 февраля 2025, 17:16

Для идеальной консистенции. Шеф рассказал, какой ингредиент добавляют в яичницу-болтунью в ресторанах

Кулинарные эксперты назвали секретный ингредиент, который рестораны используют для приготовления самых вкусных жареных яиц.

29 марта 2024, 06:06

Рестораны

«К продукту применяю до 10 техник». Что готовит, где работает и как относится к конкуренции с мужчинами самая молодая шефиня Украины

Вдохновляясь украинской кинопремьерой Вкус свободы NV Food публикует серию интервью с украинскими шефинями и сушефинями.

9 марта 2024, 22:05

Непревзойденный баланс и хруст. Рецепт гранолы на завтрак от лучшего ресторана мира

Рецепт этой гранолы, пожалуй, самый простой, не выдающий его «высокого» происхождения. Завтрак с гранолой в Eleven Madison Park, одного из лучших в мире ресторанов, — его изюминка. NV рассказывает как приготовить такую гранолу для себя.

24 января 2024, 19:07

Украинские военные показали, как выглядит «мишленовский ресторан» на передовой — видео

Тоскуя по дому, военнослужащие Сил обороны всячески стараются поддерживать в быту хотя бы подобие обычной гражданской жизни.

8 ноября 2023, 09:00

Тайные дворики и звезды Michelin. Чем покоряет испанская Кордова

Посетив Кордову в ноябре, НВ Лайф рассказывает о том, что стоит увидеть в городе пересечения мировых культур, что здесь попробовать и как история и архитектура вдохновляют мишленовского шефа Пако Моралеса углубляться в историю царства Аль-Андалус.

27 декабря 2021, 08:45

Партнерский проект

Есть, молодеть, любить

27 ноября 2021, 00:32

Работал в Копенгагене. Участником Адской кухни стал повар из мишленовского ресторана

Пока гид Michelin не зашел в Украину, многие повара едут за опытом в заведения за границу. Один из таких поваров решил попробовать свои силы в проекте Нового канала Адская кухня.

21 сентября 2021, 16:16

«Произошло, казалось, невозможно». Ресторан Noma в Копенгагене получил третью звезду гида Мишлен

Популярный датский ресторан Noma, который несколько раз был признан лучшим в мире, получил третью звезду Мишлен.

14 сентября 2021, 15:30

Сушеная груша и красный борщ. Испанский шеф Пако Моралес рассказал, как возрождает кухню Андалусии, и что открыл для себя в Украине

В декабре Киев посетил испанский шеф-повар с мировым именем Пако Моралес. Накануне гастрономического ужина в ресторане Редкая птица он рассказал о том, как возрождает аутентичную испанскую кухню, и поделился впечатлениями об украинских блюдах.

3 декабря 2020, 18:45

Нет даже надежды, что Мишлен зайдет в Украину. Интервью с Евгением Клопотенко

Шеф-повар и кулинарный эксперт Евгений Клопотенко в интервью НВ рассказал о путешествиях, вкусной еде, ресторанах Мишлен и культуре питания. Публикуем его сокращенную версию.

30 июня 2020, 21:32

Мне нравятся самые простые блюда. Мишленовский шеф рассказывает, почему отказался от звезд Красного гида

Обладатель двух звезд Michelin, титула Meilleur Ouvrier de France и сооснователь ресторана Le Floris на берегу Женевского озера Клод Легра рассказал об отказе от звезд Мишлен и любимом блюде.

27 ноября 2019, 04:45

В Испании 28 человек отравились после ужина в ресторане со звездой Мишлена, одна женщина умерла

В испанской Валенсии 28 человек отравились после ужина в ресторане RiFF, который удостоен звезды Мишлена.

22 февраля 2019, 10:25

Знаменитости

Инспектор красного гида Мишлен раскрыла секреты своей профессии

Экс-инспектор красного гида Мишлен Ребекка Бур, проработавшая на должности 20 лет, раскрыла секреты одной из самых тайных профессий

9 октября 2017, 12:32

Названы города мира с наибольшим количеством Мишленовских ресторанов

Британское издание Telegraph с помощью гида Мишлен определило города мира с наибольшим количеством ресторанов, отмеченных звездами Мишлен

4 октября 2017, 19:06

Рецепт идеального стейка от Гордона Рамзи

Знаменитый британский шеф-повар Гордон Рамзи в телеэфире показал, как приготовить идеальный стейк

6 июля 2017, 19:32

Американское издание назвало лучшие рестораны мира

Авторитетное нью-йоркское издание Elite Traveler представило рейтинг 100 лучших ресторанов мира

5 мая 2017, 11:16

Мишлен

1
2