Карл Бенедикт Фрей

Карл Бенедикт Фрей

ШІ може позбавити людину сенсу життя. Чому?

Андрій Смирнов

Зеленський обіцяє нові удари по амбіціях Путіна

Франак Вячорка

Лукашенко оголосив усім білорусам про тривале відрядження. Що готується

Дмитро Чернишев

Дмитро Чернишев

Коні замість автівок? Дев’ять наслідків паливної кризи в Росії

Мишлен

Ресторани

Фастфуд замість бістро. Франція змінює свої кулінарні звички

Поки французькі шефи із зірками Michelin говорять про кризу високої кухні, головним гастрономічним хітом Парижа несподівано стала коробка з рисом, смаженою куркою і соусом на основі майонезу.

9 квітня, 17:51

Ресторани

Гастрономія як причина подорожі: найкращі готелі з трьома зірками Michelin у Європі

Найкращі люксові готелі світу давно перестали бути просто місцем для ночівлі. Сьогодні вони конкурують не тільки в рівні сервісу і приватності, а й у гастрономії - перетворюючи ресторани на головну причину подорожі.

24 лютого, 21:09

Ресторани

Гастрономічний феномен. Чому невеличке поселення Огтон називають кулінарною столицею Британії

Огтон, невеликий населений пункт неподалік від Ормскірка, по праву називають гастрономічною столицею Великої Британії. Цей куточок Західного Ланкаширу приваблює гурманів з усього світу, пропонуючи унікальний досвід високої кухні.

24 лютого 2025, 22:04

Ресторани

Світові гастрономічні столиці. Шість міст Європи з найбільшою кількістю мішленівських ресторанів

Якщо гастрономія для вас — не просто їжа, а справжнє мистецтво, Європа пропонує незліченну безліч можливостей для незабутніх смакових відкриттів. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу класиці французької кухні, сміливим експериментам або автентичним національним стравам, ці міста подарують вам унікальний кулінарний досвід.

5 лютого 2025, 17:16

Задля ідеальної консистенції. Шеф розповів, який інгредієнт додають до яєшні-бовтанки в ресторанах

Кулінарні експерти назвали секретний інгредієнт, який ресторани використовують для приготування найсмачніших смажених яєць.

29 березня 2024, 06:06

Ресторани

«До продукту застосовую до 10 технік». Що готує, де працює та як ставиться до конкуренції із чоловіками наймолодша шефиня України

Надихаючись українською кінопрем'єрою Смак свободи NV Food публікує серію інтерв'ю з українськими шефинями та сушефинями.

9 березня 2024, 22:05

Довершений баланс та хрускіт. Рецепт граноли на сніданок від найкращого ресторану світу

Рецепт цієї граноли, мабуть, найпростіший, що не видає його «високого» походження. Сніданок з гранолою у Eleven Madison Park, одного з найкращих у світі ресторанів, — його родзинка. NV розповідає як приготувати таку гранолу для себе.

24 січня 2024, 19:07

Українські військові показали, який вигляд має «мішленівський ресторан» на передовій — відео

Тужачи за домом, військовослужбовці Сил оборони всіляко намагаються підтримувати у побуті хоча б подобу звичайного цивільного життя.

8 листопада 2023, 09:00

Таємні дворики та зірки Michelin. Чим підкорює іспанська Кордова

Завітавши до Кордови у листопаді, НВ Лайф розповідає про те, що варто побачити у місті перетину світових культур, що тут спробувати і як історія та архітектура надихають мішленівського шефа Пако Моралеса заглиблюватися в історію царства Аль-Андалус.

27 грудня 2021, 08:45

Партнерський проєкт

Їсти, молодіти, кохати

27 листопада 2021, 00:32

Працював у Копенгагені. Учасником Пекельної кухні став кухар із мішленівського ресторану

Поки гід Michelin не зайшов в Україну, багато кухарів їдуть за досвідом до закладів за кордон. Один із таких кухарів вирішив спробувати свої сили в проєкті Нового каналу Пекельна кухня.

21 вересня 2021, 16:16

«Сталося, здавалося, неможливо». Ресторан Noma в Копенгагені отримав третю зірку гіда Мішлен

Популярний датський ресторан Noma, який декілька разів був визнаний найкращим в світі, отримав третю зірку Мішлен.

14 вересня 2021, 15:30

Сушена груша і червоний борщ. Іспанська шеф Пако Моралес розповів, як відроджує кухню Андалусії, і що відкрив для себе в Україні

У грудні Київ відвідав іспанський шеф-кухар зі світовим ім'ям Пако Моралес. Напередодні гастрономічної вечері в ресторані Редкая птица він розповів про те, як відроджує автентичну іспанську кухню, і поділився враженнями про українські страви.

3 грудня 2020, 18:45

Немає навіть надії, що Мішлен зайде в Україну. Інтерв'ю з Євгеном Клопотенком

Шеф-кухар та кулінарний експерт Євген Клопотенко в інтерв'ю Радіо НВ розказав про подорожі, смачну їжу, ресторани Мішлен і культуру харчування. Публікуємо його скорочену версію.

30 червня 2020, 21:32

Мені подобаються найпростіші страви. Мішленівський шеф розповідає, чому відмовився від зірок Червоного гіда

Володар двох зірок Michelin, титулу Meilleur Ouvrier de France і співзасновник ресторану Le Floris на березі Женевського озера Клод Легра розповів про відмову від зірок Мішлен і улюблене блюдо.

27 листопада 2019, 04:45

В Іспанії 28 осіб отруїлися після вечері в ресторані із зіркою Мішлена, одна жінка померла

В іспанській Валенсії 28 людей отруїлися після вечері у ресторані RiFF, який удостоєний зірки Мішлена.

22 лютого 2019, 10:25

Знаменитості

Інспектор червоного гіда Мішлен розкрила секрети своєї професії

Екс-інспектор червоного гіда Мішлен Ребекка Бур, яка пропрацювала на посаді 20 років, розкрила секрети однієї з найбільш таємних професій

9 жовтня 2017, 12:32

Названі міста світу з найбільшою кількістю Мішленівських ресторанів

Британське видання Telegraph за допомогою гіда Мішлен визначило міста світу з найбільшою кількістю ресторанів,відзначених зірками Мішлен

4 жовтня 2017, 19:06

Рецепт ідеального стейка від Гордона Рамзі

Знаменитий британський шеф-кухар Гордон Рамзі в телеефірі показав, як приготувати ідеальний стейк

6 липня 2017, 19:32

Американське видання назвало найкращі ресторани світу

Авторитетне нью-йоркське видання Elite Traveler представило рейтинг 100 кращих ресторанів світу

5 травня 2017, 11:16

Мишлен

1
2