Антон Дробович

Странное сообщение из Донецка: «нас примут обратно»?

Лео Бабаута

Как научиться работать спокойно

Светлана Ройз

Маркер человечности. Как у детей формируется эмпатия к животным

Мик Райан

Контракты, зарплаты и иностранцы. План спасения ВСУ

Бармен

«Держите лодку». Коктейльный маэстро представил летнюю итальянскую версию самого модного коктейля 2026 года

Одним из самых популярных и модных коктейлей всех времен считается эспрессо-тоник. Недавно он получил свою итальянскую версию с легкой кислинкой.

12 июня, 16:35

Ему едва исполнилось два года. Этот бар с двойной концепцией стал лучшим в Северной Америке, согласно 50 Best Bars

Sip & Guzzle достиг большего, чем большинство других баров за свой короткий срок существования. Открыв свои двери в январе 2024 года, нью-йоркский бар быстро стал известным благодаря своей инновационной концепции двойного назначения.

24 апреля, 14:34

Рестораны

«За маму, за папу. За Третью штурмовую!». Бармены Украины собирают средства на машины для военных

40 баров Украины объединились, чтобы собрать миллион гривен на пикапы для Третьего армейского корпуса. Рассказываем о подробностях благотворительного сбора.

13 апреля, 17:07

Больше не заказывают по меню. Новый тренд из Японии захватывает бары и рестораны мира

Представьте, что вы заходите в бар с друзьями. Вместо того, чтобы заказать привычный Picante или Old Fashioned, вы заполняете быструю форму, и через несколько минут коктейль, созданный специально для вас, оказывается в ваших руках.

9 февраля, 16:25

Рестораны

Show must go on. Что значит День бармена во время войны и как его отмечают — рассказывают титаны отрасли

Профессия бармена давно вышла за пределы простого приготовления напитков. Это ремесло, сочетающее культуру, психологию, креатив и умение создавать атмосферу.

7 февраля, 13:04

Инновации

Готовит коктейли которые вам по вкусу. Ученые представили робота-бармена с искусственным интеллектом

На CES 2026 представили AI Barmen — робота-бармена, который помнит предпочтения гостей, готовит коктейли и помогает решать проблему нехватки персонала.

9 января, 09:30

«Глобальный гедонизм». «Мольфар» из культового бара DIDUH рассказал о любимых коктейлях украинцев, мифе о льде и судьбе баров — интервью

9 ноября 2025, 14:20

Украинское впечатляет. Какие локальные ингредиенты использует современная барная культура, и как это можете делать вы

Горечавка, корбан, копченый мед и даже крапива. Это не рецепт бабушкиного зелья, а ингредиенты для миксологии, которые поражают мир. Шеф-бартендер Владимир Кондратьев на барном шоу Barometer, которое прошло 27−28 сентября в Киеве, раскрыл секрет, как создать барную карту, которая удивит гостей и сделает заведение уникальным.

2 октября 2025, 13:43

В Англии бармен пришел на смену в футболке Манчестер Юнайтед и потерял работу — детали инцидента

Во время матча между Манчестер Сити и Манчестер Юнайтед (3:0) на стадионе Этихад произошел необычный инцидент.

15 сентября 2025, 21:27

Вчерашний день: от этого коктейльного декора отказываются бармены по всему миру

Бармены прощаются с дольками цитрусовых как украшением коктейлей, поскольку это становится экологически неприемлемым. Как оказалось, выброшенные дольки лимона и лайма имеют реальное влияние на климат.

9 июля 2025, 16:15

«Жалуются на каждую мелочь»: американские бармены рассказали о том, какое поколение ведет себя хуже всего в заведениях

Посетители из поколения Z начали платить за каждый выпитый напиток сразу в барах и не могут быстро сделать заказ. Впрочем, этикет старших клиентов тоже не идеален.

11 июня 2025, 23:03

С чесноком и мескалем. В киевских барах подают борщ в виде коктейля

Борщ из печи от Евгения Клопотенко будут подавать в виде коктейля, но в банке. Напиток разработал шеф-бармен KYI bar Иван Носко — специально ко Дню Киева.

25 мая 2025, 22:51

Рестораны

Новая эра коротких коктейлей. Как подают самые креативные шоты в барах мира

Шоты — это небольшие, концентрированные коктейли, которые выпиваются одним глотком. Но как уместить все нужные вкусы и его оттенки в такую маленькую порцию, которая подарила бы наслаждение? Мировые бары уже разгадали этот секрет шотов, как искусства.

15 февраля 2025, 19:37

Помним. Бар в Киеве разместил фото барменов со всей Украины, которые погибли, защищая родину — вы должны их знать

6 февраля отмечается День бармена. Эта профессия ассоциируется с радостью, спокойствием без воздушных тревог.

6 февраля 2025, 15:59

Рестораны

«Позиционирую себя как играющий тренер». Как праправнук трактирщика из Сум творит новую гастрокультуру Львова и экспериментирует с изготовлением вина

Артем Яценко — совладелец ресторана Миф во Львове и винодельни Enko Winery в Нижней Сыроватке на Сумщине. Карьеру начинал с работы барменом, ведь считает, что «кухню стоит знать изнутри».

5 февраля 2025, 17:38

В бар на «сухой январь». Семь трендовых заведений мира с лучшими безалкогольными коктейлями

Благодаря множеству рецептов от прогрессивных баров мира и Украины в частности мы знаем: алкоголь не является обязательным условием для создания отличного напитка. Более того, учитывая молодежные стремления к здоровому образу жизни, безалкогольные коктейли — мастхэв сезона.

12 января 2025, 19:37

«Горький лучше». Пять советов, как приготовить лучшие безалкогольные коктейли — по мнению барменов

9 января 2025, 19:59

Пора забыть. 12 продуктов, которые стоит прекратить добавлять в коктейли

В процессе создания коктейлей важнейшую роль играют правильные ингредиенты. При выборе качественных продуктов можно достичь идеального баланса вкусов, что является залогом отличного напитка.

9 октября 2024, 16:03

Как в баре. Как приготовить освежающий арбузный ликер дома

Ликер по этому простому рецепту получается чрезвычайно освежающим и ничем не хуже напитка, который предлагают в вашем любимом баре

14 августа 2024, 21:00

Сложно представить свою бабушку в пабе с бокалом пива. Разговор с барледи Аной Резник о коктейлях, украинском алкогольном наследии и вкусе Киева

28 июля 2024, 11:29

Бармен

1
2