Иван Булавин

Шеф-повар ресторана BEEF

Иван Булавин

Иван Булавин имеет 12-летний опыт на позиции шеф-повара и сотрудничал с коллегами из более 65 стран мира для обмена знаниями. Его гастроопыт составляет знание исторических рецептов, авторские проверенные сочетания, техники ферментирования и работа с различными кухнями мира. Гостям заведений особенно запоминаются гастрономические ужины от Ивана, которые больше похожи на перфоманс из необычных сочетаний вкусов и презентации блюд самим шефом. Иван возглавлял известные рестораны Шотландский дом ресторан Whisky Corner, Tsarsky City Resort, BEEF & WINE и был бренд-шефом 5-звездочного отеля Premier Palace.