Іван Булавін

Іван Булавін має 12-річний досвід на позиції шеф-кухаря і співпрацював із колегами з понад 65 країн світу для обміну знаннями. Його гастродосвід складає знання історичних рецептів, авторські перевірені поєднання, техніки ферментування та робота з різними кухнями світу. Гостям закладів особливо запам'ятовуються гастрономічні вечері від Івана, що більше схожі на перфоманс із незвичних поєднань смаків та презентації страв самим шефом. Іван очолював відомі ресторани Шотландський-дім ресторан Whisky Corner, Tsarsky City Resort, BEEF & WINE та був бренд-шефом 5-зіркового готелю Premier Palace.