Черный чай известен, в частности, укреплением здоровья сердца, кишечника и мозга. Кроме того, исследования на животных показали, что флавоноиды, которые в большом количестве содержатся в чае, потенциально могут увеличить продолжительность жизни организмов, начиная от червей и мух до мышей.

Изучение влияния чая на старение

Комплексное исследование, проведенное экспертами Сычуаньского университета в Чэнду, Китай, включало анализ данных 5998 британцев в возрасте от 37 до 73 лет и 7931 китайца в возрасте от 30 до 79 лет. Участники предоставили подробную информацию о своих привычках в отношении потребления чая, включая вид (зеленый, черный, желтый или улун), и среднее количество чашек, которые они потребляли ежедневно. Затем исследователи оценили различные маркеры старения, такие как артериальное давление, холестерин и процент жира в организме, чтобы определить биологический возраст участников.

Чай замедляет биологическое старение

Фото: https://unsplash.com/

Выводы, опубликованные в журнале The Lancet Regional Health — Western Pacific, показали, что люди, которые пьют чай, стареют медленнее.

«Соотношение „влияние-реакция“ свидетельствует о том, что потребление примерно трех чашек чая или шести-восьми граммов чайных листьев в день может иметь наиболее очевидные преимущества против старения», — пишут авторы.

Интересно, что те, кто отказался от чаепития, имели признаки ускорения биологического старения.

Мощные полифенолы

Исследователи объяснили преимущества против старения полифенолами — основными биологически активными веществами в чае, которые, как полагают, существенно влияют на кишечную микробиоту. Это, в свою очередь, влияет на возрастные изменения иммунитета, метаболизма и когнитивных функций. Хотя исследование не углублялось в конкретные типы чая, оно не выявило существенных различий между британцами, которые пьют черный чай, и китайскими любителями зеленого чая. Температура самого напитка также не повлияла на результаты. Однако не был учтён размер чашек, которые использовали участники.

Фото: https://unsplash.com/

Поскольку исследование было наблюдательным, оно не могло окончательно утвердить, что употребление чая напрямую отвечает за замедление биологического старения.

А вот еще несколько интересных фактов о чае

• Зеленый чай, черный чай, белый чай и чай улун происходят из растения Camellia sinensis, но их уникальные характеристики являются результатом различных методов обработки.

• Чаи богаты антиоксидантами, которые играют важную роль в защите организма от свободных радикалов.

• Зеленый чай известен высокой концентрацией катехинов, типа антиоксиданта. Исследования связывают регулярное употребление зеленого чая со снижением риска сердечных заболеваний, поскольку он может помочь снизить уровень холестерина и улучшить функцию артерий.

• Черный чай, самый распространенный вид во всем мире, имеет много соединений, которые называются флавоноидами. Они могут улучшить здоровье сердца. Употребление черного чая связывают со снижением риска инсульта, артериального давления и уровня холестерина ЛПНП.

• Белый чай меньше всего подвергается обработке и поэтому сохраняет большое количество антиоксидантов. Считается, что он может иметь самые сильные противораковые свойства по сравнению с более обработанными видами.

• Чай улун, будучи частично ферментированным, сочетает в себе свойства черного и зеленого чаев. Он особенно известен своей способностью активировать ферменты, которые снижают уровень триглицеридов — типа жира, который содержится в крови.

• Чай известен своими преимуществами для умственной активности, что в основном объясняется содержанием кофеина. Однако L-теанин, содержащийся в чае, может смягчить действие кофеина, снизить тревожность и нервозность, и считается, что он улучшает работу мозга.