Весенний оливье. Авторский рецепт праздничного салата — с домашним майонезом
Еда1 апреля 2024, 12:45
Если праздники вы привыкли встречать за накрытым столом, то этот рецепт вам пригодится. Необязательно угощать гостей традиционными салатами. Можно приготовить новое, но не менее вкусное блюдо.
Весенний Оливье — уникальный салат. Собственный рецепт предлагает кулинарный эксперт программы Чаба Бакош. Смотрите секреты приготовления этого блюда и готовьте с удовольствием.
Ингредиенты
- Яйца перепелиные — 10 шт.
- Куриное филе — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Редис — 3−4 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Яблоко зеленое (кислое) — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Зеленый лук — 2−3 пера
- Зеленый горошек — горсть
- Лимон — 0,5 шт.
- Горчица сладкая — 1 ч.л.
- Оливковое масло
- Соль
- Черный перец
- Лавровый лист
Способ приготовления
- Куриное филе отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, лука, чеснока. Охладить.
- Отдельно отварить картофель, морковь и перепелиные яйца.
- Все составляющие салата нарезать одинаковым кубиком. Оставить несколько перепелиных яиц для украшения.
- Куриные яйца вбить в миску, добавить горчицу, сок половины лимона, соль, перец и оливковое масло. Взбивать блендером до загустения.
- Заправить салат готовым майонезом, подавать, украсив четвертинками перепелиных яиц. Приятного аппетита!
Программу Утро Дома, где предложили рецепт блюда, можно посмотреть на канале Дом по будням с 07:30 до 10:00, в субботу и воскресенье с 7:30 до 11:00, а также на YouTube-канале проекта.