Не мешают худеть. Диетологи развенчали пять популярных мифов о фруктах

Но эксперты настаивают: пора развеять главные мифы и вернуть фруктам заслуженное место в рационе, пишет Рrevention.

Миф № 1: Фрукты мешают похудению

Наоборот, регулярное потребление фруктов связано с потерей веса. В исследовании, охватившем более 130 тысяч человек за 24 года, выяснилось: те, кто чаще ел фрукты — особенно яблоки, груши и ягоды — имели меньший индекс массы тела. По словам диетолога Тоби Смитсон из Американской диабетической ассоциации, фрукты низкокалорийны, содержат клетчатку и натуральную сладость, что делает их идеальной частью сбалансированного питания. А Лесли Бончи, эксперт по питанию, отмечает: ни один из её пациентов не набрал вес из-за переедания фруктов.

Миф № 2: В фруктах слишком много сахара

Да, фрукты содержат сахар — но не тот, что добавляют в десерты или газировку. Натуральные сахара во фруктах сопровождаются клетчаткой, витаминами и минералами. Диетолог ЛиЭнн Вайнтрауб подчёркивает: клетчатка помогает контролировать уровень глюкозы в крови, способствует насыщению и поддерживает здоровье сердца. В отличие от сладких продуктов, фрукты не вызывают резких скачков сахара в крови и даже помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Миф № 3: Только свежие фрукты полезны

Это не так. Исследования показали, что в замороженных фруктах сохраняется не меньше, а иногда даже больше питательных веществ, чем в свежих. Их собирают на пике зрелости и быстро замораживают, что сохраняет витамины и антиоксиданты, например полифенолы. Что касается консервированных фруктов — выбирайте варианты без добавленного сахара, в собственном соку или воде.

Миф № 4: Диабет и фрукты несовместимы

Фрукты можно и нужно есть людям с диабетом — при разумном подходе. Исследования показывают, что те, кто включает фрукты в рацион, имеют лучшие показатели сахара натощак и меньше риск осложнений. Главное — соблюдать умеренность и выбирать свежие или замороженные фрукты вместо сухофруктов, а также сочетать их с белком или полезными жирами (например, сыром или ореховой пастой), чтобы замедлить усвоение сахара.

Миф № 5: В смузи теряются полезные вещества

Блендер не уничтожает питательные свойства. Напротив, измельчение помогает некоторым людям лучше усваивать клетчатку и снижает риск дискомфорта, как вздутие живота. Единственное — в напитке легко не заметить объём съеденного. Бончи советует добавлять белок — например, йогурт или протеиновую добавку — чтобы сделать смузи более сытным и сбалансированным.

Шампанская клубника: рецепт хрустящего салата с клубникой и особым соусом

Он свежий, пикантный, сливочный и хрустящий. Идеально соответствует требованиям к салату.

Перейти к рецепту

Фруктовый салат: рецепт с идеальным сочетанием маракуйи и малины

Этот освежающий фруктовый салат идеально подходит для приятных мыслей о лете и подкрепления витаминами. Его можно приготовить заранее и охладить, чтобы фрукты не потемнели.

Перейти к рецепту

Рецепт салата Изумрудная нежность: фруктово-овощное наслаждение

Эта оригинальная закуска прекрасно подойдет как одно из блюд новогоднего меню. Не переживайте из-за несколько экстравагантного сочетания ингредиентов – результат вас приятно удивит.

Перейти к рецепту

Клубничный смузи: домашний рецепт сладкого и полезного десерта

Повторить смузи из кафе невозможно дома? А вот и нет, попробуйте этот рецепт и несколько секретов к нему.

Перейти к рецепту

Рецепт пряного соуса из калины: к мясу или рыбе

Он получается не только вкусный, но и полезный, ведь содержит витамин С, укрепляет иммунитет и придает блюдам необычный вкус.

Перейти к рецепту