Можно покупать зелеными. Восемь фруктов, которые будут продолжать созревать после покупки

Покупка фруктов может показаться простой задачей, но это больше, чем купить ананас или связку бананов и забыть. Некоторые фрукты перестают созревать, как только их собирают, тогда как другие продолжают созревать со временем. Более того, разные фрукты созревают с разной скоростью, поэтому выбор времени и разумная покупка являются ключевыми. Мы расскажем о том, какие фрукты продолжают созревать после того, как вы их купили, а какие нет, а также о том, как узнать, когда каждый готов к употреблению.

Фрукты, которые созревают после покупки

Плоды, которые продолжают созревать после того, как их собрали, называют климактерическими. Вы можете приобрести их до того, как они созрели, и позволить им достичь своего самого вкусного состояния дома.

Бананы

Они продолжают созревать после того, как их собрали и продали, поэтому важно учитывать, когда и как вы планируете их использовать. Если вы хотите наслаждаться ими спелыми позже, выбирайте незрелые бананы с полностью зеленой кожурой. При комнатной температуре им понадобится около недели, чтобы созреть.

Как ускорить созревание бананов: если вы хотите съесть бананы раньше — или если вы хотите перезрелые бананы для запекания — вы можете ускорить процесс, поместив их в коричневый бумажный пакет вместе с яблоком. Кроме того, если бананы созрели, и вы не готовы их использовать, положите в холодильник на несколько дней, чтобы замедлить процесс.

Большинство косточковых фруктов

Недозрелые персики, сливы, нектарины и абрикосы в домашних условиях созревают около двух-трех дней. Поэтому, если вы планируете наслаждаться этими косточковыми фруктами в течение следующей недели или около того, подумайте о покупке разной степени зрелости. Таким образом вы будете иметь несколько фруктов, готовых к употреблению, а некоторые будут готовы в течение следующих нескольких дней.

Как определить, спелый ли косточковый плод: осторожно сожмите его. Незрелые фрукты будут твердыми и жесткими, тогда как спелые — немного мягче. Когда косточковый плод созреет, наслаждайтесь им немедленно или храните в холодильнике в течение трех-пяти дней.

Груши

Их собирают не созревшими, поскольку они не созревают на дереве. Однако после того, как вы принесете их домой, они созреют на вашей кухне при комнатной температуре.

Как ускорить созревание груш: вы можете ускорить процесс, храня их рядом с яблоками или бананами, которые выделяют этилен, газ, способствующий созреванию.

Как определить, спелая ли груша: они немного смягчаются, когда вы их сжимаете. Они не сохранятся долго, поэтому придется их скоро съесть. В противном случае спелые груши можно хранить в холодильнике от трех до пяти дней.

Киви

Еще один фрукт, который созревает после покупки, — это киви. Если вы не планируете съесть фрукты сразу, поищите недозревшие в продуктовом магазине; они будут очень твердыми на ощупь. В домашних условиях киви созревает при комнатной температуре в течение трёх-пяти дней, особенно если его положить рядом с бананами и яблоками.

Как определить, спелый ли киви: он начинает смягчаться, иметь сладкий фруктовый запах. Вы можете хранить спелые киви в холодильнике еще семь дней или две недели, если поместить их в полиэтиленовый пакет.

Манго

Он продолжит созревать после того, как вы принесете его домой, поэтому имейте это в виду, покупая тропический фрукт.

Сколько времени нужно для созревания манго: при хранении при комнатной температуре незрелые манго будут готовы к употреблению в течение трех-восьми дней. Чтобы сократить процесс до двух дней, поместите фрукты в коричневый бумажный пакет.

Как определить, созрел ли: спелые манго будут иметь легкий сладковатый аромат и немного поддаются легкому давлению. Если вы не готовы их есть, храните в холодильнике, чтобы замедлить дальнейшее созревание.

Фрукты, которые не созревают после покупки

Плоды, которые перестают созревать сразу после того, как их собрали, называют неклимактерическими — покупайте эти фрукты, когда они уже созрели.

Вишня

В отличие от других косточковых, она не продолжает созревать после того, как ее собрали. Поэтому в продуктовом магазине лучше искать те, которые готовы к употреблению.

Как определить, созрели ли вишни: выбирайте плоды с блестящей кожурой, ярко-зелеными стеблями и твердой текстурой. Пропустите морщинистые, тусклые или мягкие, поскольку эти признаки указывают на то, что вишни слишком старые.

Как хранить вишни: не мойте, пока не будете готовы есть, и храните их в холодильнике в незапечатанном пакете или открытом контейнере.

Клубника

После того, как она собрана, процесс созревания прекращается, поэтому обязательно покупайте ягоды на пике спелости.

Как определить, созрела ли клубника: ищите плоды однородного глянцевого красного цвета с сильным цветочным ароматом.

Как хранить клубнику: всегда держите ее в холодильнике, и не мойте ягоды, пока не будете готовы к употреблению, поскольку влажность будет способствовать развитию плесени.

Виноград

Выбирайте грозди с ярко-зелеными стеблями и без признаков увядания. Вы также можете провести тест на встряхивание; слегка встряхните гроздь и выберите то, где виноград остается прикрепленным к стеблю.

Как хранить виноград: не мойте его перед хранением. Также держите виноград в полиэтиленовом пакете с микроперфорацией в самой холодной части холодильника (обычно в нижней или задней).

Цитрусовые

Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы, созревают только на дереве. Собранные и купленные плоды не будут продолжать созревать, хотя они могут испортиться, если их не хранить должным образом.

Как определить, созрели ли цитрусовые: ищите фрукты, которые кажутся тяжелее своего размера.

Как хранить цитрусовые: дома вы можете держать их при комнатной температуре в течение двух-трех дней, прежде чем переместить в холодильник. Здесь цитрусовые сохранятся от трех до шести недель.

Ананас

Ананас — это еще один фрукт, который не созревает после того, как его собрали, поэтому то, что вы видите, то и получаете.

Спелый ананас будет тяжелым, будет иметь ароматный запах и будет немного желтого цвета. Избегайте фруктов с минимальным запахом и более зеленым оттенком.

Храните неразрезанный ананас при комнатной температуре в течение двух-трех дней; за это время он станет сочнее и мягче. Если вам нужно больше времени, поставьте в холодильник на пять-семь дней.

Арбуз

Зрелость арбуза останется неизменной после того, как его собрали и отправили в магазин.

Он спелый, если кажется тяжелым для своего размера, что указывает на высокое содержание воды.

Как хранить арбуз, чтобы он оставался свежим: держите его при комнатной температуре примерно неделю, после чего нарежьте и положите в холодильник.