Не забудьте десерт. Какими блюдами славится Берлин — лучшие рецепты к просмотру Евро-2024

Пожалуй, самый популярный и характерный для Берлина футбольный перекус — это карривурст. Это блюдо, представляющее собой жареную сосиску, щедро приправленную карри и подаваемую с кетчупом, уже давно стало визитной карточкой города.

Не менее популярны в Берлине и другие классические немецкие закуски, такие как брецели. Эти солёные крендели, идеально подходящие к пиву, также часто можно встретить на стадионах и фан-зонах. Брецели в сочетании с традиционными немецкими сортами пива, такими как пилснер и вайцен, становятся незаменимой частью футбольного ритуала для многих болельщиков.

Однако Берлин не был бы Берлином, если бы не многообразие культур и кухонь, отражающее его космополитическую сущность. Турецкие кебабы, тайские спринг-роллы, итальянская пицца и американские бургеры — все эти блюда находят своё место среди футбольных фанатов. Особенно популярны кебабы, которые можно купить на каждом углу и которые становятся отличной альтернативой традиционным немецким закускам.

Для тех, кто предпочитает более изысканные блюда, множество ресторанов предлагают специальные футбольные меню. Например, можно встретить варианты с фирменными блюдами из местных продуктов, которые подаются в стильных и современных интерьерах. Эти рестораны привлекают как местных жителей, так и туристов, желающих совместить просмотр матчей с гурманскими удовольствиями.

Нельзя не упомянуть и сладкие десерты, которые становятся особенно популярными во время больших спортивных событий. В Берлине можно найти широкий выбор сладостей, от традиционных немецких штруделей до французских круассанов. Особенно любят болельщики мороженое и фруктовые сорбеты, которые помогают освежиться в жаркие летние дни.

Как приготовить классический немецкий штрудель

Ингредиенты для 10 порций

• 1 упаковка слоеного текста
• 1 ст. л. растопленного сливочного масла
• 1 ст. л. молотых грецких орехов
• 100 г масла для сухарей
• 80 г панировочных сухарей
• 50 г тертых орехов
• 1500 г кислых яблок
• 100 г сахара
• 1 упаковка ванильного сахара
• 50 г изюма
• 20 г корицы
• 50 г сливочного масла для смазывания

Приготовление

1. Обжарьте панировочные сухари до легкого золотистого цвета и смешайте с орехами.
2. Яблоки очистите, нарежьте дольками, удалите семена, затем нарежьте крупными кусочками и растопите сливочное масло.
3. Разморозьте лист теста и положите его на посыпанное мукой кухонное полотенце (если используете сухие листы из холодильника, кухонное полотенце должно быть влажным, чтобы тесто не порвалось).
4. Смажьте лист растопленным сливочным маслом, положите сверху второй лист и снова смажьте растопленным сливочным маслом.
5. Посыпьте две трети теста молотыми грецкими орехами.
6. Сверху выложите яблоки и изюм, затем смесь панировочных сухарей с орехами и корицей, и, наконец, сахар с ванильным сахаром.
7. Заверните боковые края, сверните штрудель и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. Смажьте штрудель растопленным сливочным маслом.
9. Выпекайте при температуре 180 градусов около 35 минут.
10. Посыпьте теплый яблочный штрудель сахарной пудрой и подавайте теплым или холодным по желанию.