Клер Г’юз

Найчисленніше в історії. Що про покоління Альфа відомо психологам

Наталя Кадя

Чим небезпечна фраза «Я тебе розумію»

Том Купер

Після Покровська. Яке місто тепер під загрозою

Андрій Смирнов

Зеленський відбивається від Міндічгейта

Оливье

In or out? Чи готуватимуть українські шефи олівʼє на Новий рік — відповіді вас здивують

NV Food поспілкувався з українськими шеф-кухарями, власниками ресторанів і дослідниками їжі та дізнався чи готуватимуть вони олів'є на Новорічний стіл та що думають з цього приводу.

22 грудня 2024, 14:50

Лайфхаки

Легше ніж зазвичай. Три кулінарні хитрощі, завдяки яким олів'є виходить менш важким

Класичний новорічний олів'є для багатьох вже давно перестав бути лише святковим і може бути на столі набагато частіше.

4 квітня 2024, 18:12

Весняний олів'є. Авторський рецепт святкового салату — з домашнім майонезом

Якщо свята ви звикли зустрічати за накритим столом, то цей рецепт стане вам у пригоді. Необов’язково пригощати гостей традиційними салатами. Можна приготувати нову, але не менш смачну страву.

1 квітня 2024, 12:45

Замінить олівʼє. Улюблений ельзаський салат з вареною ковбасою

Що робити тим, хто полюбляє олівʼє, але хоче відмовитися від раціону, сформованого у радянські роки? Настав час спробувати з батьківщини соусу майонез Франції - Ельзаський ковбасний салат.

29 грудня 2023, 19:42

Класичний, з крабом і з грушею. Сім рецептів олів'є на новорічний стіл

Салат олів'є — незмінний елемент святкового меню. NV Life зібрав сім рецептів кулінарного хіта, що не втрачає своєї актуальності.

29 грудня 2023, 16:47

Без ковбаси та крабових паличок. П’ять рецептів салатів до столу на Новий рік: бюджетно, корисно та вишукано

На Новий рік усі хочуть посмакувати святковими салатами. Якщо ви шукаєте бюджетний та водночас смачний і простий у приготуванні рецепт, тоді ця підбірка — для вас.

29 грудня 2023, 16:38

З копченою індичкою та каперсами. Як приготувати святковий олів'є по-новому

Олів'є вже давно став традиційною новорічною стравою без якої багатьом важко уявити зимові свята.

28 грудня 2023, 02:03

«Розбавити» класику. 5 продуктів, які нададуть олівʼє оригінальний смак

Відмовитися від салату новорічного Олів'є може не кожен, але багато кому хотілось би поекспериментувати та приготувати новий варіант салату.

26 грудня 2023, 04:32

Позиція ресторатора. Лібкін висловився про салат олів'є, оселедець під шубою, «совок» та наративи

Сава Лібкін, власник ресторанної корпорації, до якої входять одеські заклади Дача, Компот і Тавернетта, поділився думками, як слід вчинити з кулінарною радянською спадщиною.

31 жовтня 2023, 20:24

«Частина чоловіків виїхала за кордон». Ресторатор Лібкін про те, як війна змінила Одесу і що відбувається з місцевим бізнесом

Сава Лібкін, власник ресторанної корпорації, до якої входять знамениті одеські заклади Дача, Компот і Тавернетта, — про те, як на нього особисто вплинула війна, як змінилися Одеса та одесити, і про те, як вчинити з радянською кулінарною спадщиною.

30 жовтня 2023, 07:19

Економіка

Індекс олів'є. Наскільки подорожчали продукти в Україні до кінця 2022 року

Середня вартість продуктів для приготування новорічного салату олів'є зросла на 45% за 2022 рік.

27 грудня 2022, 16:53

Економіка

Вартість новорічного столу для українців зросла на понад 40%

Вартість новорічного столу для українців зросла майже на 44%. Йдеться про вартість салатів, м’ясних та рибних продуктів, овочів, фруктів, хліба, солодощів і напоїв.

14 грудня 2022, 00:25

Свято наближається. У колонії на Хмельниччині в салаті олів'є, який передали в’язню друзі, виявили наркотики

Працівники колонії на Хмельниччині виявили наркотики у посилці з салатом олів'є. Всього там знайшли 35 невеликих згортків. Пакунок надсилали одному з в’язнів виправного закладу. Про це повідомили в соцмережах Райківецької колонії.

19 липня 2022, 21:30

Знаменитості

«Хтось їв олів'є?». Герой Холостяка-12 показав фото зі спортзалу у Києві

Герой 12 сезону романтичного реаліті Холостяк Олександр Топольський розповів, як вплинув на нього 2021 рік, та похвалився спортивною формою.

4 січня 2022, 22:21

Готуємось до Нового року. Поради дієтолога, як готувати олів'є та який вибрати алкоголь

Любіть життя, а щоб насолодитися олів'є достатньо буде і столової ложки

30 грудня 2021, 12:45

Новини компаній

Не чіпай, це на Новий рік! Варіації рецептів на тему олів'є

Олів'є — № 1 серед салатів на святкових столах українців, хоча і створив його не наш земляк, а француз Люсьєн Олів'є. Та, будемо відверті, його салат дещо видозмінився під можливості та смаки українців.

29 грудня 2021, 11:00

Рекомендує сомельє. Три вина до новорічного столу, що ідеально смакують з олів'є

Олів'є та ігристе — це тандем, який цілі покоління людей вважають традиційним для зимових свят. Розповідаємо історію найпопулярнішого новорічного салату та які вина до нього смакують.

20 грудня 2020, 04:08

Олів'є з рапанами і авокадо. Шеф-кухар розповів, як небанально приготувати традиційні новорічні страви

Картопля хороша в австрійському картопляному салаті, а ось в олів'є вона, на мою думку, зайва

31 грудня 2019, 18:09

Держстат прогнозує подорожчання продуктів. Скільки цьогоріч доведеться викласти за новорічний стіл

Цьогоріч за новорічний стіл українцям доведеться заплатити на 20% більше, ніж торік. За прогнозами Державної служби статистики, продукти подорожчають на 18%, а спиртне - на чверть. Про це – у сюжеті Радіо НВ.

19 листопада 2018, 17:54

Новорічний стіл: що змінилося за 100 років

Чому в салаті олів'є м'ясо рябчиків замінили на докторську ковбасу, як під час дефіциту господині полювали за шпротами і майонезом, чому «Київський торт» був головним десертом на святковому застіллі?

23 грудня 2016, 19:22

Оливье

1
2