Фредерік Кемп

Кінець епохи держав. Маск домігся того, що змінить світ раз і назавжди

Олександр Коваленко

Олександр Коваленко

Про що свідчить інцидент із Ту-22М3 в Іркутській області

Сергій Місюра

Пазл зійшовся. Про стратегію удушливого зашморгу для Москви

Анжела Нараян

«Роби, що я кажу». Як дорослі навчають дітей булінгу

Марк Зархін

Ресторани

Розмова з легендарним ресторатором. Марк Зархін — про свої заклади та їх відвідувачів у Львові й Варшаві, власні помилки і прибутки

Марк Зархін, співвласник львівської Ресторації Бачевських та багатьох інших закладів, розповідає NV про те, як його проєкти досягають успіху, які харчові тренди мають потенціал та як Оземпік впливає на ресторанний бізнес.

21 грудня 2025, 17:02

Ресторани

Де замовити Криваву Марисю. Успішні ресторани нової української кухні, які понад 10 років залишаються популярними — вибір NV

NV обрав заклади Києва, Львова й Буковелю, які спеціалізуються на національній кухні, та більше десятиліття залишаються популярними.

7 жовтня 2025, 19:26

Кава з Марком Зархіним. Знаменитий львівський ресторатор розповів про українську та світову гастрономії — інтерв'ю НВ

Знаменитий львівський ресторатор Марк Зархін захопливо розповідає про українську та світову гастрономії, ділиться мріями і розмірковує про гроші.

28 лютого 2021, 09:32

Економіка

Легенда йде. Мережа Pizza Celentano закриває всі ресторани в Києві

З колись 45 закладів громадського харчування в столиці залишилося два. Вони теж скоро закриються. Чому популярний, здавалося, у багатьох країнах формат недорогих сімейних піцерій перестав працювати?

8 червня 2020, 09:03

Смачний Львів. Про особливості галицької кухні та український Лас-Вегас, – ресторатор Марк Зархін

Кухня — це частина нашої ідентичності

14 серпня 2018, 07:13

Ресторатор Марк Зархін назвав НВ п'ять найкращих ресторанів в різних країнах світу

Львівський ресторатор і співвласник ресторанної групи Кумпель Груп Марк Зархін назвав НВ п'ять закладів, які вразили його найбільше

15 липня 2016, 10:18

Марк Зархін