Роман Безсмертний

Роман Безсмертний

Катастрофа для США. З чим повернувся Трамп із Пекіна

Береніс Ленгдон

Береніс Ленгдон

Величезне мікробне навантаження. Що ми насправді отримуємо, приймаючи пробіотики

Андрій Шабанов

Не всі друзі — друзі. 10 речей, які я зрозумів із віком

Ольга Бірзул

Байрактарщина в кіно. Що я думаю про фільм Кіллхаус

Дмитро Борисов

Експерти

Карантин і ресторани: п’ять порад, як врятувати бізнес, — Діма Борисов

Доставка не покриває навіть 50% звичного виторгу ресторанів. Що робити?

18 квітня 2020, 10:50

Готуємо на карантині. Ресторатор Дмитро Борисов розповів, як запекти півня у вині і приготувати овочеве рагу

Птицю дуже добре доповнює смак цитрусових

11 квітня 2020, 00:36

Культура

«Здебільшого підручники дітей». НВ запитав у відомих українців, які книжки вони читають на карантині

Журнал НВ з’ясував у відомих співвітчизників, що вони читали останнім часом і які книги справили на них найбільше враження.

9 квітня 2020, 10:27

Готуємо на карантині. Ресторатор Дмитро Борисов, розповів, як зробити гречотто і цибулевий суп

Для супу знадобиться максимальна кількість різновидів цибулі

5 квітня 2020, 21:37

Готуємо на карантині. Ресторатор Дмитро Борисов розповів про головний секрет смачного плову

Важливо, щоб баранина була з кісточкою, а ємність для приготування плову — з чавуну

1 квітня 2020, 09:50

Час спробувати. Київська мережа додала в меню бургери з рослинного м’яса

Мережа закладів Dogz&Burgerz ресторатора Діми Борисова ввела в меню нові бургери з «рослинного м’яса». Про це ресторатор повідомив у своєму Facebook.

2 січня 2020, 15:31

На відкритому вогні. Ресторатор Дмитро Борисов розповів, як приготувати соковитий бургер

Котлету на грилі потрібно засмажити з двох боків до такої міри, щоб залишилися сліди від решітки

10 листопада 2019, 22:17

Експерти

Як повернути 1% від покупки житла, які ресторани вигідно відкривати, а будинки — будувати. Бізнес-колонки тижня

Залишайтеся в курсі тенденцій і важливих подій бізнес-спільноти

13 жовтня 2019, 08:30

Експерти

Все за євро. Як smart casual змінює ресторанний ринок, — Діма Борисов

Ми зробили пропозицію — ринок відповів нам, що готовий її прийняти. Все чесно

12 жовтня 2019, 09:00

Економіка

Гості не прийшли. Чому київські ресторани закриваються

З початку року в Києві закрилося близько 50 закладів. Це наслідок ресторанного буму, який спостерігався в столиці рік тому, а також результат впровадження нових smart casual форматів на ринку

9 вересня 2019, 07:01

Експерти

Фотографії, які продають. 3 правила і 6 вдалих прикладів, — Діма Борисов

Фотографії, які продають. 3 правила і 6 вдалих прикладів

1 серпня 2019, 08:00

Почистити, але не варити. Ресторатор Дмитро Борисов розповів, як правильно готувати місо-суп

Потрібно просто залити морепродукти доведеним до кипіння бульйоном — для їх приготування вистачить 55−65 градусів

20 липня 2019, 09:40

Хіт року від KAZKA, українські ресторани та жіночий бокс. Кращі подкасти тижня - вибір редакції

Якщо ви пропустили останній випуск авторської передачі Скажені пси через роботу - це не біда. Подкасти завжди будуть під рукою, і у вас буде можливість слухати будь-яку передачу коли зручно. Нижче ми зібрали 6 найцікавіших подкастів за минулий тиждень.

4 січня 2019, 18:25

На рівні ДНК. Ресторатор Діма Борисов – про те, чому українці люблять піцу і хачапурі

У світі 98% людей щодня ходять у кафе, бари, ресторани, а вдома готують тільки ентузіасти. У нас навпаки

10 серпня 2018, 00:52

Міжнародний день батька. Тата-знаменитості, що надихають

18 червня в світі відзначають Міжнародний день батька. НВ STYLE пропонує згадати відомих татусів і переконатися, що діти прикрашають чоловіка

18 червня 2017, 14:33

Крупним планом

Черкасский, Борисов, Рыбик и другие известные украинцы рассказали о своих алкогольных предпочтениях

НВ поинтересовалось у соотечественников, каким горячительным напиткам они отдают предпочтение и почему

23 березня 2015, 11:00

Крупним планом

Дмитрий Борисов поделился с НВ секретами успеха в ресторанном бизнесе

Бывший маркетолог, который за шесть лет создал собственную ресторанную империю, со знанием дела рассказывает о том, чем должны кормить в хорошем ресторане Киева, а чем — Барселоны

22 березня 2015, 12:00

Крупним планом

Кризис ввел в Украине моду на демократичные рестораны европейского типа

Резкое сокращение рынка и среднего чека заставило владельцев ресторанов сделать ставку на экономный и демократичный европейский стиль. Клиенты новшества поддержали

26 листопада 2014, 09:32

Крупним планом

Бизнесмены-энтузиасты пытаются пересадить украинцев на электромобили

Во Львове и Киеве предприниматели разворачивают сеть электротакси и электрозаправок, обещая сэкономить Украине $20 млрд на бензине

20 вересня 2014, 10:00

Дмитро Борисов

1
2
3