Олена Бабакова

«Дикуни зі Сходу». Що насправді польське суспільство думає про Україну

Сергій Фурса

«Може Путіну подарувати». Про Навроцького і Орден білого орла

Олег Шама

2300-літній пекторалі — 55! Як знахідку вберегли від Ермітажу

Дайан Френсіс

Кремлівський деспот і його американська маріонетка

Американська культура

Ресторани

«Ще не пізно стати на сторону справедливості». Євген Клопотенко відкрито звернувся фестивалю Chef’s Table, що запросив російського шефа

«Неможливо будувати культурні мости з тими, хто запускає ракети по мирних містах. Але світ гастрономії намагається закрити очі на очевидне», — написав у соцмережах український ресторатор та шеф-кухар Євген Клопотенко.

19 червня, 12:21

Два БігМаки, два бургери Філе-о-фіш. Що любить їсти президент США Дональд Трамп, який готується до 80-річного ювілею

Автор тарифів, які посилюють складне економічне становище США, та ініціатор ведення війни в Ірані планує помпезний ювілей свого 80-річчя. Ось що відомо про смаки і стан здоров’я Дональда Трампа з його неоднозначною дієтою.

12 червня, 10:58

Знову в тренді. Сорт, що вийшов з моди із 2000-х, повертає свої позиції на ринку вина

Мерло поступово відновлює свій легендарний статус після різкого спаду в його популярності через фразу в фільмі. Чи буде він знову в моді?

6 березня, 21:16

Культура

Глобальний саундтрек. Латиноамериканська культура поширює свій вплив по всьому світу — The Economist

Латинська Америка нині задає тон світовій індустрії розваг, пише Сара Бірке, шеф-редакторка бюро The Economist в Мексиці, Центральній Америці та Карибському басейні.

18 січня, 18:55

Так смакує затишок. П’ять рецептів синабонів — та історія успіху ароматних булочок

Щось чарівне й казкове є в ароматі свіжої випічки із затишними спеціями, вершковим кремом, ніжним тістом, що відривається кільце за кільцем. Пухкі та ніжні равлики з корицею — чи це ви секрет осіннього щастя?

11 жовтня 2025, 14:53

Єдиний рецепт айс-ті, який вам потрібен. Що таке чай колд-брю — лайфхак сомельє від спеки

Без сумніву, одним з найсвіжіших літніх напоїв є високий стакан холодного чаю з льодом. У таку спеку чай з льодом — це ідеальний напій, але його приготування майже завжди починається з кип’ятіння води, що в розпал літа здається справжнім випробуванням.

9 липня 2025, 07:25

Вона улюблена. Яку піцу їсть новий Папа Лев у Чикаго — піцерія додала позицію в меню на його честь

Як тільки стало відомо, що новообраний Папа Лев XIV родом із Чикаго, стало зрозуміло, що Мережа «гудітиме» про гастрономічний символ цього міста — піцу. Ви матимете рацію, якщо припустите, що понтифік є її шанувальником.

13 травня 2025, 11:24

Символ розкоші та падіння імперії. Полуниця по 20 доларів за ягоду, що продається у США, стала трендом соцмереж — чи варта вона такої ціни?

Одна полуниця, привезена з Японії, продається за практично 20 доларів у модному продуктовому магазині Лос-Анджелеса. Чи символізує вона американську надмірність, чи вона просто смачна?

19 березня 2025, 14:21

Менше бургерів, більше нагетсів. Сім трендів фастфуду у 2025 році

Великий бургер із подвійним сиром та огірками вже не дивує. У світі, і в Америці зокрема, почали проявлятися яскраві тренди на їжу з фастфуду. Що обирає покоління Z?

17 березня 2025, 22:24

Енциклопедія піци. Зірковий шеф та блогер дегустує та оцінює найвідоміші стилі піци — яка стала найсмачнішою?

З ананасами, з грибами, ковбасою, по-домашньому, чотири сири чи Маргарита — це знайомі нам смаки улюбленої піци. Одначе як вона смакує в Америці, і яка виявиться найкращою серед всіх?

4 березня 2025, 16:30

Золотий фонд. Ці книжки складають топ 5 легендарних кулінарних видань

У нашу цифрову епоху гортання кулінарної книги може принести глибоке задоволення. Звісно, в інтернеті можна знайти практично будь-який рецепт, а соціальні мережі — найкращий спосіб знайти те, що в тренді. Але про це забуваєш, коли до рук потраплять ці примірники.

1 березня 2025, 10:29

Ресторани

«Нью-Йорк — це 24 години». Цілодобові заклади стають все рідкіснішими, але один американський дайнер відроджує цей вайб

Доба — це 24 години, якими ми можемо розпоряджатися як завгодно. Зазвичай, близько восьми з них йде на сон, ще стільки ж на роботу, решта на пересування, відпочинок та їжу. Втім, раптом з’являється бажання змінити порядок чи повечеряти о 3 годині ночі. У Нью-Йорку це можливо завдяки нічній забігайлівці.

17 січня 2025, 00:11

Ресторани

«Мрія інтроверта». Мережа закладів відкрила в Нью-Йорку піцерію на одного — як вона працює

Найсамотніший ресторан у світі - це нью-йоркський заклад Pizza Hut. Людина буквально їсть наодинці свою порційну піцу розміром з руку.

1 листопада 2024, 13:29

Те, що робить хліб краще. Секрет приготування найсмачнішого часникового хліба

Американо-італієць, цей часниковий хліб — дин із багатьох ароматних, вишуканих і до геніальності простих рецептів.

5 жовтня 2024, 07:40

Скинув 27 кг. Американський шеф розкрив рецепт сніданку, який допоміг йому схуднути

Американський сніданок — неможливий в уявленнях людей без великої кількості калорій, жирності та солодкості. Але навіть такий сніданок, правильно приготований, допоможе схуднути.

27 вересня 2024, 15:02

Ресторани

Кінець ери великих тарілок. Чому в ресторанах урізають порції

Американці незадоволені тим, наскільки великими є їхні порції у закладах. Інші ж навпаки, не хочуть змін, та почувається обманутими, коли дають менші тарілки. Так в США просувають рух проти гігантської їжі.

27 вересня 2024, 13:18

«Схожий на наркотик». Що таке сичуанський перець і як він став фудтрендом

Він викликає приємне «оніміння» в роті, за якісним сичуанським перцем полюють гурмани і його обожнюють на Заході - чому?

24 вересня 2024, 18:49

Мавпячий хліб і крабові котлети. Американський блогер назвав топ сім найсмачніших американських сніданків

3 друга-дегустатори оцінювали всі п’ятдесят страв, які були щойно приготовані. Кожному сніданок отримав свій коментар, та оцінку від найвищої S до найнижчої F.

7 вересня 2024, 09:48

«Мене обдурили». Звідки виник тренд на фіолетову їжу та чому він обурює філіпінців

Гастрономічну сцену накриває яскрава фіолетова хвиля. Кулінарні сторінки у соцмережах публікують страви від бургерів і лате до пончиків і навіть пасти. Усе стає фіолетовим завдяки трендовому інгредієнту — убе.

28 серпня 2024, 19:15

Феєричний результат. Як приготувати холодний десерт-морозиво із маршмелоу, шоколадом та крекерами

Цей десерт, який не потребує випікання, увібрав у себе всі найкращі елементи печива S’mores і виклав їх у кремовий заморожений торт, який можна приготувати заздалегідь.

1 серпня 2024, 17:00

Американська культура

1
2
3