Як зберегти корисні властивості продуктів

Кожен з нас унікальний, але всі ми підкоряємося одному природному закону: «Їжа = здоров'я + енергія». Ось чому питання правильного зберігання продуктів хвилювало людство до того часу, поки у 1857 році не винайшли холодильник.

Головне тепер – правильно вибрати модель холодильного гаджета, який би професійно впорався з роллю... персонального «дієтолога».

Наприклад, таким «профі» може стати дводверний холодильник LG InstaView Door-in-Door від LG Electronics – світового лідера в області інновацій і виробництві побутової техніки. І для цього є кілька вагомих причин.

LG InstaView Door-in-Door із нержавіючої сталі гідно впишеться в інтер'єр кухні для того, щоб день у день дбати про гастрономічний комфорт всієї родини.

Цей дводверний «атлет» і «розумник» від LG створений з інноваційного концепту InstaView, що припускає наявність в дверцятах (двері в двері) додаткового відділення, що відкривається окремо від основного. Такий ергономічний дизайн забезпечує легкий доступ до продуктів, а простора камера InstaView створена для зручного розміщення тих продуктів і напоїв, які ви дістаєте найчастіше (поличка для тата, для мами, для дитини).

Чи знаєте ви, що в середньому майже кожна сім'я відкриває свій холодильник близько 79 разів на день? Причому деяка частина таких «відкриттів» відбувається виключно з метою просто заглянути в нього.

А ось вміст LG InstaView Door-in-Door можна побачити, навіть не відкриваючи його. Варто тільки двічі постукати по склу дверцят, і вони тут же стануть прозорими (за рахунок вбудованих датчиків звуку).

Крім того, підсвічування внутрішнього обсягу холодильника світлодіодами (LED) замість звичайної лампи розжарювання поліпшило освітленість внутрішнього простору холодильника на 47%. Тепер ви легко зможете розглянути все, що знаходиться на нижніх полицях.

Панель виконана з низькоемісійного скла, яке не випускає холод зсередини і не пропускає всередину тепле повітря.
До того ж світлодіоди виділяють набагато менше тепла, ніж лампи розжарювання, що дозволяє зберігати постійну температуру всередині холодильника.

Додаткове відділення – продумане рішення, виконане в стилі «Два в одному». По-перше, це новий рівень зручності і комфортної організації корисного простору всередині холодильника, а по-друге, скорочення витрат охолодженого повітря на 41%, за рахунок половинчастого відкриття дверцят і прозорої панелі.

Ці інноваційні рішення – результат ретельної дослідницької роботи, проведеної компанією LG Electronics по всьому світу. Все почалося з того, що компанія провела власні дослідження в Австралії, де велика частина людей, які користувалися холодильниками LG, зіткнулася з проблемами неправильного розташування, зберігання і псування продуктів. Споживачі зізналися – їм доводиться часто мити свій холодильник через те, що той чи інший продукт зіпсувався, залишивши неприємний запах в холодильній камері.

Компанія LG продовжила своє опитування по всьому світу, в результаті чого з'ясувалося, що в 1/3 з опитаних сімей регулярно... «втрачають» продукти в холодильнику – не можуть пригадати, які з них є, а які вже з'їдені. При цьому 25% таких «забудькуватих» споживачів купують продукти, які є в холодильнику? знову і знову.

Всі ці дані і послужили інформаційним поштовхом для створення таких революційних технологій, які підвищили не тільки рівень комфорту людей, а й розширили їх можливості по організації здорового харчування.

Х олодильники компанії LG Electronics були визнані найбільш екологічними і отримали міжнародний сертифікат Energy Star® за низький рівень споживання електроенергії. Домогтися світового визнання вдалося завдяки тому, що компанія створила побутовий лінійний компресор, використовуючи лінійно поршневу конструкцію замість кривошипно-шатунного механізму. Скоротивши таким чином кількість точок тертя (замість 4 всього лише 1), інженери-конструктори LG домоглися більшої надійності і довговічності компресора – термін його експлуатації до 20 років, гарантійний термін обслуговування – 10 років. Крім того, ця інновація дозволила знизити рівень шуму в процесі роботи на 25%, а споживання електроенергії – на 32%.

В и ж пам'ятаєте, «Їжа = здоров'я + енергія». А це значить, що в щоденному здоровому раціоні головне – дотриматуватись «Правила тарілки». 50% цієї умовної тарілки повинні бути заповнені овочами, зеленню і фруктами, а друга половина ділиться на дві рівні частини: 25% білкової їжі + 25% вуглеводної. До речі, цей принцип легко застосовний і до розміщення продуктів в холодильнику – за ступенем затребуваності.

З поправкою на холодну пору року не забудьте поповнити стратегічні запаси цитрусових – джерела живих вітамінів і... природного «щита» для всієї родини в сезон застуд і грипу.

Ну а турботу про свіжість всіх продуктів доручіть LG Side by Side Door-in-Door, адже він – справжній «експерт» у цій справі.

За рахунок вбудованих сенсорних датчиків лінійний інверторний компресор відчуває найменші відхилення від заданої температури, змінюючи потужність, тим самим забезпечує більш тривале зберігання продуктів і економить електроенергію.

Х олодильник LG обладнаний системою багатопотокового охолодження Nature Fresh – вона дозволяє рівномірно розподілити холод в обох камерах і підтримувати задану температуру на всіх полицях. У ньому також передбачена зона оптимальної вологості FRESH Balancer.

Овочі та фрукти. Турбуватися про випаровування надмірної вологи з цих свіжих продуктів, що зберігаються у відведеному для них ящику, більше не варто. Система Moist Balance Crisper – рішення, завдяки якому волога, яка випаровується з продуктів, збирається у вигляді конденсату на верхній кришці боксу, що складається зі спеціальних сот. За рахунок цього і підтримується рівень оптимальної вологості, в результаті вони довше залишаються сухими і свіжими.

Сире м'ясо і птиця. Термін зберігання в холодильнику – 2-3 дня. Але якщо ви, наприклад, купили м'ясо про запас, відразу розділіть на порції і заморозьте в режимі швидкої заморозки. Цей нехитрий прийом дозволить розморожувати рівно стільки продукту, скільки потрібно для приготування тієї чи іншої страви. Пам'ятайте, в момент заморожування структура м'яса змінюється, втрачаючи частину рідини. Так що повторна заморозка подвійно зменшує його соковитість, що позначиться на соковитості приготованих страв.

Важливий нюанс. При швидкому заморожуванні кристали льоду в м'ясі утворюються швидше, рівномірніше і дрібніше за розміром, не пошкоджуючи структуру продуктів, а також зберігаючи їх смак, колір і поживні властивості.

М'ясний фарш і свіжа риба можуть зберігатися в охолодженому вигляді не більше півтори доби.

Молочні продукти. Для кожного виду молочної продукції свій термін зберігання. Найкоротший, звичайно, у молока – 2-6 днів. Або, наприклад, термін зберігання відкритого пакету кефіру – не більше 3 діб, а сирів – від 7 до 10 днів.

Пам'ятайте, що молочні продукти псуються швидше через бактерії і нестерильні умови всередині холодильника. Але, завдяки системі Total No Frost від LG, в камерах холодильника відсутні іній і лід, що дозволяє утримувати їх практично в ідеальній чистоті і, до того ж, економить електроенергію. А спеціальний антибактеріальний фільтр Hygiene Fresh+ кожні дві години очищає повітря всередині холодильника на 99,9%. Він оснащений чотирма фільтрами, що «затримують» пил, грибок і бактерії, а також ультрафіолетовим підсвічуванням. Це дозволяє запобігти розмноженню бактерій і попередити появу неприємного запаху в холодильнику.

Яйця. Оптимальний термін зберігання – близько 20 днів. У холодильнику LG InstaView Door-in-Door можна і довше, оскільки в ньому підтримується оптимальна температура. Оптимальна температура для зберігання курячих, гусячих яєць, яєць індички варіюється в межах 1-2 градуси тепла, за рахунок роботи лінійного інверторного компресора легко і просто підтримувати задану температуру користувачем.

Х олодильник LG InstaView сумісний зі SmartThinQ від LG, що дозволить вам дистанційно керувати холодильником за допомогою смартфона через Wi-Fi. Через вбудований WI-FI модуль і додаток Smart ThinQ ви з легкістю зможете встановлювати температуру в холодильнику, керувати роботою функцій експрес-заморозки і Hygiene Fresh+. Також завдяки цій функції, при виникненні збою в роботі, провести діагностику і самостійно вирішити проблему.

З таким містким і «розумним» холодильником легко відчути себе справжнім шеф-кухарем. Забудьте про фаст-фуд і перекуси на швидку руку – все, що потрібно для кулінарного натхнення, у вас під рукою!