Франція з Іреною Карпою

Письменниця і секретар із питань культури посольства України у Франції називає місця у цій країні, які радить відвідати взимку

1

Париж

Я кщо летите до Парижу з бажанням зловити за хвіст дух Різдва — це не та широта. Звісно, тут будуть різдвяні базари з кепським гарячим вином і пряниками, але краще пити нормальне нерозбавлене вино в одному з винних барів L'Avant Comptoir на Сен-Жермен або є найсвіжіші устриці в бістро Suffren. Можна подивитися на вітрини Printemps або Lafayette. Але значно стильніший декор і вибір різдвяних подарунків у Le Bon Marché у Шостому районі. Саме тут поруч смачний і порівняно демократичний ресторанчик L'Épi Dupin і найкраща домашню фуа-гра в погребі La Cantine du Vin en Bouche.

2

Страсбург

Я к людина, яка знається на ярмарках Зальцбурга і Берліна, раджу відвідати Страсбург. Це казкове місто з його "маленькою Францією", а якщо встигнете до Нового року, то побуваєте і на знаменитому різдвяному базарчику. Орендуйте звичайну квартиру з краєвидом на дахи Старого міста, охолодіть у відрі з льодом шампанське — і буде вам казка.

3

Альпи

Г ори, Альпи, лижі і фондю. Взагалі я найбільше люблю раклет — смердючий гарячий сир із корнішонами і цибульним мармеладом. Його тут так само часто можна знайти, як фондю. Але для невдахи, який, як і я, не катається на лижах і приїхав з усіма на гірськолижний курорт почитати книжечку, — саме те. А келих доброго вина врятує від загального свята життя в якомусь Шамоні, Прапутелі або Варсі.

4

Нормандія і Бретань

П отужний океан, пустельні пляжі, величезні устриці, найсвіжіші гребінці Сен-Жак, кальвадос, варення із солоної карамелі, свобода, кінематографічність і затишок портових ресторанчиків. Мої улюблені — порт Барфлер, казковий Онфлер та імпресіоністська Етрета. Так у принципі хорошим є будь-яке рибальське село, де вранці у рибалок можна купити живого лобстера і довго плакати над тим, як же тепер його готувати, якщо він ворушиться.

5

Дордонь

Ц е провінція — місце народження фуа-гра і всіх членів її сім'ї: гусячого конфі, маринованих качиних грудок, паштетів із голубів із коньяком, із дикого кабана з ягодами ялівця, з кролика з трюфелями. А ще там неймовірні готелі в замках за смішну як для Франції ціну. І одна з найкращих у країні барахолок, де можна відшукати ілюстровану історію Франції — багатотомне видання кінця XIX століття — за 10 євро. І все завдяки тому, що шкільна бібліотека, бачте, вирішила влаштувати розпродаж і зібрати гроші на автобусну екскурсію.

CV

Ірена Карпа

Закінчила відділення французької філології Київського національного лінгвістичного університету. Працювала телеведучою і журналістом. Була лідером музичних гуртів Фактично самі та Qarpa, з якими записала дев'ять музичних альбомів. Автор 11 книг прози. З 2015-го — перший секретар із питань культури посольства України у Франції.