Робота, опублікована в журналі Clinical Nutrition, стала результатом співпраці фахівців Університету Бен-Гуріона, Гарвардської школи громадської охорони здоров’я ім. Т. Х. Чана та Лейпцизького університету. Т. Х. Чана і Лейпцизького університету. Вони проаналізували дані майже 300 учасників дослідження DIRECT PLUS — одного з найбільших довгострокових проєктів про вплив харчування на здоров’я мозку.
Протягом 18 місяців учасники дотримувалися різних планів харчування:
стандартної здорової дієти;
традиційної середземноморської дієти з обмеженням калорій, зниженим споживанням простих вуглеводів, підвищеною часткою овочів і заміною червоного м’яса рибою та птицею;
зеленої середземноморської дієти, яка включала ті самі принципи, але доповнювалася зеленим чаєм і водною рослиною манкай.
Білкові маркери та уповільнення старіння
Вимірявши рівень специфічних білків у крові, вчені встановили: їхня підвищена концентрація вказує на прискорене старіння мозку. Однак у тих, хто дотримувався зелено-середземноморського варіанту, ці показники знижувалися. На думку дослідників, захисний ефект пояснюється протизапальними компонентами, що містяться в зеленому чаї та манкаї.
Новий підхід до вивчення когнітивного здоров’я
Як зазначила науковий співробітник Гарвардської школи Чана Анат Меїр, аналіз білків у крові дає змогу відстежувати реальні зміни в роботі мозку задовго до появи перших симптомів. Такий підхід допомагає глибше зрозуміти, як харчування і спосіб життя можуть підтримувати когнітивні функції та знижувати ризики неврологічних порушень у майбутньому.
Паста з куркою та овочами в одному горщику
Ця корисна паста з цільнозернових макаронів, овочів, курки та пармезану швидко готується та сподобається всім членам сім'ї.
Перейти до рецептуСередземноморський салат з моцарелою та інжиром: рецепт, коли потрібно швидко і розкішно
Якщо ви хочете зробити це більш суттєвим, ви можете подати трохи прошуто або хамону серрано до нього.
Картопляний салат Зелена богиня: рецепт літнього обіду
Цей салат з картоплі був би легкою перемогою на будь-якій літній події.
Перейти до рецептуРецепт літнього капрезе з цукіні: справжня літня знахідка
Ця ароматна свіжа закуска з овочів, сиру і бальзамічного оцту ідеально смакуватиме як гарнір до основної страви або ж як легка збалансована вечеря.
Перейти до рецептуШвидко й чисто: рецепт вечері із курячого стегна із кускусом та капустою кале
Страви в одному посуді, як-от цей універсальний рецепт курячого стегна, капусти та ізраїльського кускусу, ідеально підходять для вечорів, коли ви хочете звести прибирання до мінімуму.
Перейти до рецептуПравова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.