Китайський привіт у Львові оштрафували через недотримання санітарних норм

Про це повідомили на Facebook-сторінці Головного управління Держпродспоживслужби у Львівській області.

«Фахівці Головного управління Держпродспоживслужби у Львівській області провели захід державного контролю у закладі громадського харчування Китайський привіт. Інспектування здійснювалось на підставі повідомлення ДУ ЦКПХ МОЗ України щодо спалаху харчового отруєння серед відвідувачів закладу громадського харчування.

В ході інспектування встановлено, що суб'єкт господарювання порушив встановлені законодавством гігієнічні вимоги до виробництва та обігу харчових продуктів", — йдеться в повідомленні.

Загальна сума штрафу після перевірки та виявлення порушень склала 48 тисяч гривень.

Раніше повідомлялося, що у ресторані виявлено:

• Порушення правил миття інвентарю: інвентар кондитерського цеху мився разом з інвентарем м’ясного та овочевого цехів у підвальному приміщенні;
• Неправильне зберігання кухонного інвентарю: відсутні спеціальні ємності з кришками для зберігання вимитого обладнання;
• Порушення в організації зберігання продуктів: сипучі продукти зберігались у коридорі підвального поверху, порушено товарне сусідство у холодильному обладнанні;
• Неорганізоване зберігання прибирального інвентарю та відсутність належного маркування;
• Відсутній контроль температурних режимів зберігання продуктів — відповідні чек-листи та журнали не надані.

У липні після відкриття Китайського привіту у Львові сталося масове отруєння відвідувачів закладу, після чого його закрили. Зокрема постраждало 119 людей, серед яких і власник ресторану. Усі постраждалі їли сінгапурський чізкейк 14 та 15 липня. У його складі — крем із яєць, а температура запікання становила менш ніж 70 градусів, чого недостатньо, щоб знищити сальмонелу.

Пізніше Міша Кацурін оголосив про повторне відкриття закладу, яке відбулося 5 серпня. Тоді ресторатор розповів про те, як працюватиме кухня після масового отруєння та що змінилося на кухні.