Николай Сунгуровский

Николай Сунгуровский

Худший вариант. Какого развития событий стоит опасаться Украине

Стефан Вольф

Что задумал Си и чем удивила его встреча с Путиным (после Трампа)

Алексей Копытько

Алексей Копытько

Калькулятор войны. Станет ли сентябрь 2026 решающим для Украины

Андрей Масло

Ну что, лузеры? Кого вы там догонять собрались?

Савелий Либкин

Деликатное блюдо одесской кухни. Ресторатор Савелий Либкин рассказал, как приготовить блины с телячьими мозгами

Когда я иногда говорю о деликатности одесской кухни, то имею в виду именно такие блины

6 июня 2024, 23:03

В каждой семье есть свой секрет. Как готовить сырники, — ресторатор Савелий Либкин

Рекомендую использовать для этого блюда свежий сухой творог 18% жирности

23 мая 2024, 23:03

«Знаете, многие вернулись». Ресторатор Либкин — о жизни в Одессе под обстрелами, несправедливости войны и особом меню, влияющем на людей

Наша встреча произошла на Даче, а разговор — в ванной. Это выглядит странно, если не знать одесского ресторатора Савву Либкина. А его в Одессе знают все. Либкин любит эпатаж в себе, и себя в эпатаже. Дача — это один из ресторанов 62-летнего ресторатора, а ванна — это одна из локаций ресторана, стилизованных под ванную комнату Одессы середины прошлого века. Все устроено так, чтобы вы чувствовали себя как дома, но не забывали, у кого именно вы дома. Савва Либкин часто разгуливает меж столов. Общается с гостями. Дает себя потрогать. Он и есть часть ритуала, который называется обед на Даче. Еще у Либкина есть два ресторана в Одессе — Компот и Тавернетта. И больше он открывать не собирается. По крайней мере пока не окончится война. Почему? Спросите об этом у Либкина. Впрочем, журналист NV это сделал за вас. Кроме того, мы поговорили о мобилизации, прибыльности ресторанного бизнеса в период войны и о кулинарном способе стать одесситом за полгода.

5 мая 2024, 10:14

Подавайте мгновенно. Два ярких блюда итальянской кухни по рецептам Савелия Либкина

Для ньюди используйте рисовую муку, а к пасте с креветками добавьте один мелко порезанный анчоус

30 января 2024, 23:03

Знаменитости

«Впервые увидела своего одесского деда». Савва Либкин показал внучку, которая живет в Японии

Украинский ресторатор из Одессы Савва Либкин встретился со своей старшей дочерью, которая живет в Японии, и показал фото с внучкой.

26 декабря 2023, 11:40

Знаменитости

«Так бывает». Савелий Либкин объявил о разводе с женой Мариной

Известный одесский ресторатор Савелий Либкин заявил, что разводится с женой Мариной Маричевой, которая младше его на 32 года.

5 декабря 2023, 12:05

Позиция ресторатора. Либкин высказался о салате оливье, селедке под шубой, «совке» и нарративах

Савва Либкин, владелец ресторанной корпорации, в которую входят одесские заведения Дача, Компот и Тавернетта, поделился мыслями, как следует поступить с кулинарным советским наследием.

31 октября 2023, 20:24

«30 лет жизни потратил на еду». Савва Либкин рассказал, какие блюда на самом деле нравятся украинцам

Ресторатор Савва Либкин рассказал, какую еду одинаково любят взрослые и дети, а также с каким блюдом он ассоциируется у украинцев.

31 октября 2023, 19:38

«Мне не интересен статус беженца». 62-летний ресторатор Либкин объяснил, почему не уезжает из Одессы за границу

Одесский ресторатор Савва Либкин объяснил, почему не выезжает в более безопасный уголок мира из Одессы, которую почти ежедневно обстреливает враг.

31 октября 2023, 13:16

«Часть мужчин уехала за рубеж». Ресторатор Либкин о том, как война изменила Одессу и что происходит с местным бизнесом

Савва Либкин, владелец ресторанной корпорации, в которую входят знаменитые одесские заведения Дача, Компот и Тавернетта, — о том, как на него лично повлияла война, как изменились Одесса и одесситы, и о том, как поступить с советским кулинарным наследием.

30 октября 2023, 07:19

Знаменитости

В Отраде. Савва Либкин показал разрушения в яхтклубе из-за атаки шахедов на Одессу

В ночь на 17 октября российские войска совершили атаку шахедами на юг Украины. Обломки сбитых беспилотников попали в рекреационную инфраструктуру в городе Одесса.

17 октября 2023, 16:24

Идеальное время. Как приготовить лечо по-одесски, — рецепт Саввы Либкина

Подавайте это блюдо как холодную закуску

11 октября 2023, 23:03

Одесский рецепт. Ресторатор Савелий Либкин рассказал, как приготовить куриную шейку

Ее можно подать и как первое, и как второе блюдо

27 сентября 2023, 23:03

Знаменитости

«Совсем в другой жизни». Одесский ресторатор Савва Либкин вспомнил, каким был отель Одесса, разрушенный российской ракетой

В ночь на 25 сентября в результате ракетной и дроновой атаки РФ на Одессу почти разрушен морской вокзал и одна из визитных карточек города отель Одесса, который в последние годы был пустым.

25 сентября 2023, 13:35

По одесско-крымскому рецепту. Известный ресторатор рассказал, как приготовить чебуреки с мясом ягненка

Подавайте с пучком кинзы и бокалом холодного шардоне

28 августа 2023, 23:03

Самобытная одесская кухня. Савва Либкин выложил бэкстейдж будущей программы Миши Кацурина и Антона Птушкина

Наслаждаемся уникальными рабочими моментами и смакуем удовольствие в предвкушении полного выпуска о еде Одессы.

4 августа 2023, 12:27

На опаре и творожная. Одесский ресторатор Савелий Либкин поделился несколькими правилами приготовления пасок

Общее время приготовления теста — 12 часов

12 апреля 2023, 23:20

Одесский рецепт. Ресторатор Савелий Либкин рассказал, как приготовить миниатюрные блинчики с творогом

Принципиальная позиция одесситов относительно размера блинчиков остается неизменной

7 апреля 2023, 23:03

Научила бабушка. Одесский рецепт жареных пирожков на скорую руку от Саввы Либкина

Ресторатор поделился семейным рецептом в своих соцсетях.

18 марта 2023, 10:42

С зеленым горошком и спаржей. Ресторатор Савелий Либкин рассказал, как приготовить идеальное весеннее ризотто

Для создания кремовой текстуры используйте холодное сливочное масло и пармезан

16 марта 2023, 20:43

Савелий Либкин

1
2
3
4
5
6
7
8
9