Говорит Германия

Немецкий политик, ученый, маркетолог, журналист а также их украинские коллеги, которые давно живут и работают в Германии, рассказывают о том, как и где провести время в семи их самых любимых городах ФРГ

Александр Пасховер

Феликс Шиманский-Гейер,
координатор немецких и европейских студий в
Национальном университете Киево-Могилянская академия

Если бы современный Берлин вдруг стал человеком, то это был бы немного неопрятный сорванец в широких хип-хоперских джинсах, модных кроссовках, беззаботно гуляющий по станциям метро, а ночью рисующий граффити на вагонах того самого метро. Хотя те, кто здесь побывали, тут же мне возразят. И окажутся правы, ведь каждый из 23 районов Берлина — отдельный городок со своими достопримечательностями и особенностями. В Би, как ласково называют город берлинцы, найдется место для всех.

По окончании Второй мировой войны столица Германии была поделена между странами-победительницами. Самая большая восточная часть стала трофеем СССР, западную половину поделили между собой США, Великобритания и Франция. Даже по прошествии четверти века со времени падения Берлинской стены совсем несложно — при определенной внимательности к архитектуре — определить, находитесь вы в восточном Берлине или же в его западном брате. Восточный, назовем его постсоветский, Берлин напоминает социалистическую архитектуру украинских городов. Прогуливаясь по главной улице этой части города с самим за себя говорящим названием — аллея Карла Маркса, и вовсе покажется, будто вы гуляете по Крещатику.

Что касается западного Берлина, то он начинается от всем известных Бранденбургских ворот. В этой части города много парков. Один из них — огромный Tiergarten. Это необычайно чистый и ухоженный парк, привлекающий сотни берлинцев—любителей побегать по песчаным дорожкам утром и вечером, велосипедистов и просто тех, кто любит уединиться, отдохнуть от городского шума. На радость детям и любителям животных в парке свободно разгуливают десятки кроликов и белок. И хотя по немецким законам кормить братьев меньших запрещено, то и дело замечаешь в корзинке проезжающего мимо велосипедиста кусочки хлеба или мелко нарезанные овощи. Однако они припасены только на тот редкий случай, когда никто не видит. В противном случае за несанкционированную любовь к животным вам грозит штраф — от €50.

Если вас после многочасовых прогулок настигнет голод, не отчаивайтесь: вкусная и к тому же уже культовая уличная еда Carrywurst — попросту обжаренные сосиски с кетчупом и карри — отличное меню.

Небольшие лавки по продаже этих истинно берлинских сосисок есть на каждом углу, но я бы посоветовал вам проехаться на метро до остановки Eberswalder-Strasse. На этой станции под мостом находится известный киоск Konopke’s Imbiss. Отстояв десятиминутную очередь и заплатив €2,7, вы сможете попробовать одни из самых вкусных сосисок во всем Берлине. К тому же этот киоск стал первопроходцем по продаже Currywurst во всей восточной части города. Дебютную сосиску там приготовили еще в 1960 году.

Если же туристический гид приведет вас в западную часть города, то обязательно зайдите в традиционный немецкий Biergarten (пивной сад). Под открытым небом за массивными деревянными столами следует пропустить бокальчик настоящего берлинского пива Berliner Pilsner. На закуску закажите Eisbein — отварное свиное бедро, которое едва ли поместится даже на огромной тарелке, а вскоре — и в желудке. Но чувство голода в последующие 5–6 часов вам точно не грозит, даже если вы осмотрительно разделили поросячью ножку на двоих.

Отправляйтесь за этим мясным деликатесом в Cafe am Neuen See — оно же кафе на Новом озере, что рядом с Берлинским зоопарком. Огромные немецкие порции мяса и пива, вечерняя прохлада от озера и вид беззаботно плавающих уточек… Что еще нужно, чтобы встретить сытость?

Наталия Фибриг,
немецкий собкор ТСН, студия 1+1
(живет в Германии 11 лет)

Из Берлина в Гамбург — всего‑то полтора часа на поезде. Поезд-экспресс действительно развивает скорость до 230 км/ч, а значит, съездить на день из растрепанного, пообтертого, свободного и своенравного Берлина в добротный и бюргерский Гамбург не составляет труда. Чашка кофе и сосиска-карри в Гамбурге будут стоить уже раза в полтора-два дороже, чем в немецкой столице. А люди на улицах — выглядеть более ухоженными.

Мое любимое место в Гамбурге — Шпайхерштадт, когда‑то район складских помещений в домах из красного кирпича. Гулять там можно часами. Здесь варят самый вкусный кофе в городе и подают свежее рыбное ассорти. Картошку к рыбе принесут поджаренной на беконе — не воротите нос, это вкусно. Самый быстрый перекус в Гамбурге — конечно же, рыбное филе с ремуладом в булке.

Кататься по Эльбе, огромному порту Гамбурга — между прочим, третьему по величине после Нью-Йорка и Лондона — нужно обязательно. На катере вы проплывете мимо одного из круизных кораблей, который является настоящим плавучим городом, а из кают вам помашут рукой путешественники-пенсионеры. Вам поведают о новейших герметичных спасательных лодках-коконах, которыми теперь в Германии оснащают корабли. И вы точно придете в восторг от вида нависающего над водой футуристического стеклянно-зеркального здания будущей Гамбургской филармонии — самого известного долгостроя в городе, завершение которого анонсируют в 2017 году.

Кстати, район Хафенсити, где и строят филармонию, непременно нужно обойти, чтобы оценить один из крупнейших строящихся урбанистических проектов в Европе. А еще пройдите пешком под Эльбой и представьте громадье воды над головами. Для пешеходов и велосипедистов тоннель под Эльбой работает бесплатно, а автомобилисты платят за проезд пару евро. После прогулок и шопинга вечером туристы подтягиваются на улицу с самой дурной репутацией — Риппербан, где размещается квартал красных фонарей и где начинали свою карьеру Битлз.

Женщинам на улицу тех самых фонарей якобы нельзя: в конце улицы нас с подругой крепко взяла за локоть компания парней и попросила делать вид, что мы вместе, “а то эти проститутки проходу не дают”. На самом Риппербане огромное количество дискотек и сприптиз-баров, так что видавшие виды, с татуировками и немалой порцией силикона женщины будут настойчиво предлагать приватные танцы как мужчинам, так и их спутницам. В ночь с субботы на воскресенье спать в Гамбурге не стоит, ведь проспите главное — знаменитый гамбургский рыбный рынок. В летнее время там уже с пяти утра торгуют не только рыбой, но и всякой всячиной, а заканчивают по традиции до начала церковной службы. На рыбный рынок можно отправиться после ночных гуляний — чтобы позавтракать и продолжить танцы уже под живую музыку. А потом можно и спать. Магазины по воскресеньям в Германии все равно закрыты.

Сергей Сумленный,
глава киевского бюро Фонда Генриха Белля в
Украине (8 лет работал и жил в Германии)

Каждый раз, когда я признаюсь друзьям, что люблю Франкфурт, мне приходится делать оговорку: да, мол, я знаю — это нетипично. Как будто признался в отсутствии вкуса или в его странности.

На самом деле есть куча причин не любить Франкфурт. Одни не любят его, потому что он якобы серый. Другие — потому, что он слишком деловой. Третьи — из‑за того, что в нем все дорого и квартиру не найти. Все это так. Но все равно я не пойму, как можно не любить этот город.

Только во Франкфурте удастся увидеть почти все небоскребы Германии (поэтому немецкие киностудии снимают Нью-Йорк именно здесь), выпить традиционный сидр и за полчаса успеть из центра города в крупнейший аэропорт континентальной Европы: больше 20 млн пассажиров в год, самолеты садятся каждую минуту, все небо над Франкфуртом расчерчено инверсионными следами — особенно ярко эти полосы горят в небе зимой на закате.

Ты иностранец? Так во Франкфурте почти все иностранцы. Здесь живут граждане из более чем 150 стран, присутствуют кухни различных народов, а на улицах слышен любой язык. Хочешь традиций? Пьянящий резкий сидр варят каждую осень из обильного урожая яблок и подают в ресторанах по всему городу, а особенно — на южном берегу Майна, в районе Заксенхаузен. Нужна современность? Самые модные дизайнеры или передовые IT-компании — тоже здесь.

Хочешь истории? Она на каждом углу. Франкфурт прочили в столицы Германии после войны (потом решили, что лучше отдать функции столицы Бонну). В XIX веке здесь был подписан мир с Францией, в Средние века 400 лет подряд в соборе короновали германских императоров. А еще раньше, 2.000 лет назад, огромный гарнизон римского легиона стоял прямо к северу от города — там проходил лимес, граница с варварским миром.

Но главное во Франкфурте — то, что в городе все близко. Весь центр можно легко пройти пешком, а если хочется выехать отдохнуть — то скоростной поезд довезет за три часа до Парижа или Брюсселя, Берлина или Мюнхена. От Франкфурта рукой подать до любой точки Европы, а благодаря аэропорту — и мира?. Но уезжать отсюда все равно не хочется: ну где еще вам правильно приготовят вареную говяжью вырезку тафельшпиц с зеленым франкфуртским соусом?

Марилуиз Бек,
депутат Бундестага, фракция Союз 90/зеленые

Будучи депутатом германского Бундестага, я большую часть времени провожу в политической столице — Берлине. Однако мой дом находится в Бремене. Здесь также живет моя дочь со своим мужем и два моих очаровательных внука. Дочь замужем за англичанином, но я очень хорошо понимаю, почему их семья решила обосноваться именно в Бремене.

Бремен — особенный город. Его облик определяют многонациональность и культурное разнообразие. Здесь царит привлекательная атмосфера морского, ганзейского, северонемецкого города. Бремен насчитывает 557.000 жителей и может приятно удивить хорошо сохранившимся историческим центром. Наша ратуша признана Всемирным наследием ЮНЕСКО. Расположенному в ней винному погребку уже более 600 лет. Под его сводами хранится 1.200 бутылок немецкого вина. Здесь можно насладиться этим разнообразием вин и попробовать сытную бременскую кухню: традиционную еду матросов лабскаус или книпп — блюдо из крупы, свиного брюха и шкварок, слывшее едой для бедняков.

Перед ратушей стоит на карауле наш Роланд — символ Бремена. 10‑метровый средневековый памятник символизирует право и свободу. Говорят, город останется свободным и независимым до тех пор, пока Роланд стоит на своем месте и защищает его. В нескольких метрах от статуи расположена фигура сказочных бременских музыкантов: осел, пес, кот и петух на самом верху. Считается, что, если прикоснуться к скульптуре обеими руками, это принесет счастье.

Нам, бременцам, надо бы следовать этому поверию каждый день, так как наш город страдает от безработицы, плохого обеспечения школ и растущей задолженности. И это несмотря на то, что здесь расположены многие известные предприятия: на международной арене рекламу городу делают Aerobus, Mercedes и пиво Beck’s.

К этому же списку можно отнести и наш порт — будучи одним из крупнейших контейнерных портов мира, он даже занесен в Книгу рекордов Гиннесса. Следуя традиции портового города, Бремен открыт миру, либерален и оживлен. Здесь больше, чем где бы то ни было в Германии, принято кататься на велосипеде. Для этого не требуется быть очень спортивным, так как окрестности Бремена равнинные. На берегу нашей реки Везера одна за другой следуют пивные кафешки на открытом воздухе, дети купаются на песчаном пляже, а молодые семьи и пенсионеры ухаживают за своими садовыми участками. Тут же, у реки, расположен футбольный стадион, на котором под руководством украинского тренера Виктора Скрипника тренируется наша команда бундеслиги Вердер Бремен.

Марио Лео,
генеральный менеджер маркетинговой
компании Result-Sports

Мюнхен хорошо известен многим людям за пределами Германии. Это третий по величине город моей страны. Здесь, конечно, есть много того, что вы могли бы и сами узнать о Мюнхене. Но мне приятно рассказать кое‑что вам о нем.

В Мюнхене действует средневековый закон о том, что внутри основной части города, а также в пределах кольцевой дороги ни одно здание не может быть выше, чем самая высокая церковная башня. Это превращает Мюнхен в современный город с комфортным историческим центром.

Отсутствие высотных зданий и обилие зеленых насаждений характерно для этого города. В Мюнхене много парков, где вы можете расслабиться в полной тиши. Конечно же, мой город широко известен шумными мероприятиями вроде Октоберфеста. Пивной разгул творится целый месяц. Кстати, а почему это Октоберфест начинается в сентябре, а не в октябре? Вот вам маленькая немецкая предыстория.

12 октября 1810 года. Баварский кронпринц Людвиг, ставший впоследствии королем Людвигом I, женился на принцессе Терезе Саксонии-Хильдбургхаузен. Царственная пара устроила грандиозную свадьбу за пределами Мюнхена. На праздновании, длившемся две недели, собралось около 40 тысяч счастливых баварцев. Людвигу понравилась идея мероприятия, и он сделал этот праздник ежегодным. Баварцы очень быстро превратили этот свадебный пир в то, чем он является и поныне,— праздник пива.

Но в сегодняшнем октябрьском Мюнхене довольно прохладно, порой даже выпадает снег. Поэтому маркетологи включили немецкий прагматизм и перенесли “свадьбу Людвига” с октября на середину сентября.

Теперь о закуске. Старый Мюнхен известен такими вот кулинарными пристрастиями: квашеная капуста и свиная рулька. Но так как сегодня Мюнхен становится глобальным городом, его еда также мультикультурна.

Мое же любимое место в городе — Немецкий музей, самый крупный в мире музей естествознания и техники. Это утопающее в зелени здание окружено рекой, а экспонаты внутри многочисленных залов являются достижениями инженерной мысли далекого прошлого и близкого настоящего. Willkommen in München.

Анастасия Хонякина,
корреспондент украинской редакции Deutsche Welle

Расслабиться, забыть о течении времени, насладиться. Удивительно, что в это состояние погружает не отдаленный уголок природы, а именно Бонн.

На центральном вокзале города, который на протяжении 40 лет был столицей Западной Германии,— всего три платформы. От вокзала Почтовая улица ведет к самому важному человеку города — Людвигу ван Бетховену. Памятник ему расположен в сердце Бонна — на Мюнстерплатц. Рядом находится рыночная площадь Маркт, главная достопримечательность которой — ратуша, исполненная в стиле рококо (XVIII век). Раз вы уже здесь, обязательно зайдите в кондитерскую Мюллер-Лангхардт, которой уже более 100 лет. В 250 метрах от рыночной площади — дом-музей Бетховена. Неподалеку расположен концертный зал Beethovenhalle, где ежегодно проводят праздник — Бетховенфест.

В противоположных направлениях от центра расположились два полярных по духу района — деловой центр и Старый город.

В деловом районе — среди министерств и офисов — примечательны три здания: немецкая почта (Deutsche Post), Немецкая волна (Deutsche Welle) и дворец Шаумбург. Почтальоны работают в стеклянной башне, врезающейся в небо. Журналисты DW корпят в здании, которое строилось для правительства Западной Германии. В это чудо архитектуры, состоящее из множества отдельных строений, соединенных наземными, воздушными и подземными ходами, водят туристов. Аншлаг посетителей — конечно же, в столовой Deutsche Welle, открытой для всех желающих.

Дворец Шаумбург, рабочая резиденция канцлера, доступен лишь в день открытых дверей. Причем посетителей принимает сама Ангела Меркель, канцлер Германии.

Напротив бизнес-квартала простирается так называемая музейная миля. На нее указывает станция метро Museumsmeile. Гулять здесь можно целую вечность. А если у вас нет в распоряжении вечности, тогда стоит просто зайти в Музей истории и Музей искусства. От музеев рукой подать до абсолютно безразмерного парка на Рейне — Rheinaue, где все вокруг гоняют на роликах, велосипедах, катаются на катамаранах и лодках, “грилят” в окружении диких уток и кроликов.

Ночная жизнь Бонна — это громкие дискотеки на палубах Рейна или в крошечных барах, разбросанных по узким улочкам Altstadt — Cтарого города. Они шумные и небрежные, полные таких же шумных и небрежных немцев. Здесь разобьются вдребезги все стереотипы о педантичных жителях этой педантичной страны.

И напоследок инсайдерский совет: не проходите мимо самого потрясающего коктейль-бара Че Гевара на Мюнстерштрассе. Это мое любимое заведение в Бонне. В любой непонятной ситуации мы с друзьями идем в Че Гевара.

Елена Бутырская,
домохозяйка

Я приехала с мужем в немецкий Бонн девять лет назад, теперь мы растим уже троих детей. Kогда нас навещают гости, мы обязательно показываем им Брюль.

Городок расположен между Кельном и Бонном, в XVIII веке здесь был построен дворец в стиле рококо — Аугустусбург, резиденция кельнских курфюрстов и архиепископов. После Второй мировой войны и последовавших за ней реставрационных работ здесь проводили государственные приемы, а в наши дни во дворце можно послушать концерты классической музыки.

Попасть внутрь удастся лишь с экскурсоводом, фотографировать интерьер запрещено. Гиды рассказывают о дворце увлеченно, неспешно, с удовольствием, обстоятельно отвечают на вопросы. Каждый зал неповторим, а виды из окон прекрасны. Дворец с парком хоть и был построен по образцу Версаля, но лично мне нравится больше французского прототипа.

Брюль — это также Фантазиаланд, впечатляющий, постоянно обновляемый парк аттракционов со специальными летними и зимними программами на нескольких сценах, а также световым шоу. Это ощущение праздника в стилизованном старом Берлине или Китае, Мексике или Африке — вымышленных местах.

Взрослый билет на целый день обойдется около €40, но именинникам вход бесплатный, если распечатать и заполнить специальную форму на сайте парка. У местных жителей принято дарить любимым ночь или уикенд в отелях парка. Один из них построен в аутентичном африканском стиле

(3 звезды), другой, с бассейнами,— в азиатском (4 звезды). На отеле удастся сэкономить, если приобрести входные билеты в парк или вечернее ужин-шоу Фантиссима.