Есть, молиться, любить

В провинциях острова Сардиния вдали от больших городов итальянцы ведут простую и размеренную жизнь, что и служит залогом их долголетия, считает местный житель 36‑летний инженер Габриэль Десси. В качестве примера он рассказывает историю своего деда Джованни Игнацио Марикосу, дожившего до 97 лет.

Марикосу родился в 1920 году в соседней с Барбаджей провинции Ольястра, 40 лет работал водителем на местной железной дороге и никогда не имел собственного автомобиля, повсюду передвигался пешком.

Усиленную физическую активность в условиях гористого ландшафта и семейную сплоченность исследователи называют в числе главных факторов долгой и здоровой жизни в этом регионе. Также велико значение генетической склонности к долголетию, которая передается из поколения в поколение в обособленной островной общине.

Например, отпраздновавшая 90‑летие Мария Писано никогда не выезжала за пределы острова и здесь же вышла замуж за земляка. Она с детства много трудилась: стирала в реке одежду для всей семьи, где кроме нее было еще восемь детей, рассказывает ее внук. И каждый день вставала рано утром, чтобы принести воды из реки и собрать фрукты и овощи к завтраку.

То, что правильный рацион важен для долгой и здоровой жизни, подтверждают исследователи со всего мира. Причем эталоном здорового питания многие из них называют характерную для итальянской и греческой голубых зон средиземноморскую диету. Вот и Десси с Сардинии подчеркивает: его дед всегда ел простую, типичную для острова пищу.

“Моя бабушка вкусно готовила домашнюю пасту, хлеб, соус из томатов, печенье, мармелад, — рассказывает итальянец. — Причем все продукты были местными: мясо, сыр, масло, оливки и овощи покупались у семей по соседству”.

А еще долгожитель Марикосу не отказывал себе в местном красном вине каннонау, которое из‑за высокого содержания антиоксидантов и чистящих артерии флавоноидов называют эликсиром долголетия.

“Красное вино было обязательным напитком на столе деда, но лишь несколько стаканов — без излишеств”, — подчеркивает Десси.

О пользе умеренного употреб­ления вина говорят также долгожители греческого острова Икария, где каждый третий достиг 90 лет и больше. Причем, по наблюдениям исследователей, диета икарийцев отличается от рациона жителей других греческих островов: например, здесь часто пьют травяной чай и мало кофе.

Свои отличия от остальной территории страны имеет и японский остров Окинава, где сохраняется самая высокая в мире концентрация жителей старше 100 лет. На 100 тыс. островитян приходится около 50 столетних, тогда как в развитых странах этот показатель не превышает 30.

Четыре столетия остров был независимым королевством, и сегодня Окинава по‑прежнему отличается от других префектур культурой, стилем жизни и пищевыми привычками.

Жители Окинавы считают залогом своего долголетия привитую с детства привычку не волноваться по пустякам
Константин Овсянников,
постдокторант японского Университета Цукубы

“Сами островитяне считают залогом своего долголетия привитую с детства привычку не волноваться по пустякам, а также употребление многих овощей и трав, не распространенных на остальной территории страны”, — рассказывает Константин Овсянников, постдокторант Университета Цукубы, который более четырех лет живет в Японии и не раз беседовал о долгожительстве с окинавцами.

К тому же на этом острове традиционно употребляют свинину и не страдают от дефицита жиров и протеина, как многие пожилые японцы, для которых такой дефицит в сочетании с усиленным употреблением соли ведет к риску сердечных заболеваний. А еще местные жители никогда не переедают, так как едят из маленьких тарелок и по традиции прекращают трапезу, когда желудок заполнен на 80 %, добавляет Бюттнер.

Не менее важна интеллектуальная и духовная пища. Так, Овсянников вспоминает об исследовании японских ученых, указывающем на связь между продолжительностью жизни и количеством библиотек на душу населения в этой стране. Другие научные труды доказывают: интеллектуальная, как и физическая активность на протяжении всей жизни и в пожилом возрасте способствует долголетию.

Например, доктор Ферруччи вспоминает одного из участников его исследования в тосканской долине Кьянти, который впечатлил его своей невероятной физической силой и ясным креативным мышлением: итальянец, возраст которого перевалил за сто лет, сходу написал посвященное их общению стихо­творение и три минуты простоял в планке.

“Когда я спросил о его секрете долголетия, он сказал, что силу ему дала жизнь, открытая к переменам, и максимальная щедрость по отношению к окружающим”, — вспоминает исследователь.

А вот для калифорнийских долгожителей из города Лома-Линда, где большую часть населения составляют прихожане церкви адвентистов, главным секретом долголетия является вера. Если для средней американки ожидаемая продолжительность жизни — 80 лет, то для жительницы Лома-Линды — 89. Среди мужчин разрыв еще больше: 76 и 87 лет соответственно.

Жители Лома-Линды имеют разное генетическое наследие: здесь живут как выходцы из Латинской Америки, так и афроамериканцы и потомки европейцев. Однако все они придерживаются дисциплины, которую диктует вера: едят бобы, семена и другую растительную пищу, избегают мяса, каждую неделю соблюдают шабат, посвящая весь день общению с богом и членами общины, регулярно организовывают сов­местные праздники и вылазки на природу.

О глубокой вере своей 90‑летней бабушки говорит и Порку: “Она молится каждый день. А еще любит повторять, что любовь — это самая большая удача, которая только может случиться с человеком”.