Фруктовая пастила - замечательное лакомства для школьного обеда. В разное время года экспериментируйте с различными фруктами.
Время подготовки- до 30 минут
Время приготовления- более 2 часов
Количество- 10-12 полосок
Диетическое, вегетарианское блюдо.
Фруктовая пастила - замечательное лакомства для школьного обеда. В разное время года экспериментируйте с различными фруктами.
Подготовка: это блюдо готовится в негорячей духовке 10-12 часов.
Ингредиенты
6 свежих слив (без косточек, измельчить)50 г сахара-пескасок ½ лимонаСпособ приготовления
Дно противня размером 33x23 см выстелить пергаментом для выпечки. Разогреть духовку до 50° C.Положить измельченные сливы в сковороду, залить 200 мл холодной воды, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить под крышкой 15 минут или до размягчения фруктов.Снять крышку и размять фрукты мялкой для картофеля. Добавить сахар, выжать половину лимона, перемешать.Поставить сковороду на огонь и готовить, постоянно помешивая, еще 10 минут или больше до загустения массы.Фрукты измельчить в блендере или кухонном комбайне в пюре. Смесь должна быть однородной, без комочков.Осторожно переложить пюре на подготовленный противень и разровнять. Запекать 10 часов или более до плотной "кожаной" текстуры.Охладить и осторожно отделить пергамент. Нарезать полоски длиной 3 см и плотно свернуть рулетиками. Подавать сразу или хранить в герметично закрытой емкости.Рецепт отКитти Хоуп и Марка Гринвудаиз программы Sweets Made Simple.
