Сроки зависят от сорта, состояния ботвы, погоды и зрелости самих клубней. Те, кто ориентируется на лунный календарь, также учитывают фазу Луны.
Лучшие даты для уборки картофеля
По лунному календарю наиболее удачными днями в конце августа 2026 года считаются 29, 30 и 31 августа. В это время Луна находится в убывающей фазе. Считается, что собранный в такой период картофель лучше хранится и дольше сохраняет вкус. Дополнительный плюс — 29 и 30 августа выпадают на выходные.
Если закончить уборку в августе не получилось или речь идет о поздних сортах, подходящий период продолжится в сентябре. С 1 по 10 сентября Луна также будет убывающей, поэтому эти даты считаются благоприятными для сбора урожая.
А вот 11 и 12 сентября сторонники лунного календаря советуют пропустить. Эти дни приходятся на новолуние, а собранные в такой период клубни, согласно народным наблюдениям, могут хуже храниться.
Впрочем, полагаться исключительно на Луну не стоит. Гораздо важнее проверить, действительно ли картофель созрел.
Как понять, что картофель пора копать
Первый сигнал дает ботва. Если она примерно на 80% пожелтела, стала вялой и начала засыхать, клубни, скорее всего, уже готовы к уборке.
Проверить это просто: достаточно выкопать один-два куста. У зрелого картофеля кожица плотная и не снимается, если потереть ее пальцем. Если она тонкая и легко отслаивается, с уборкой лучше немного повременить.
Учитывать стоит и сорт. В среднем от посадки до сбора картофеля проходит около 90−100 дней, однако ранние сорта созревают значительно быстрее, а поздним требуется больше времени.
В какую погоду лучше копать картошку
Идеальный вариант — сухая погода и слегка влажная, но не мокрая земля. После дождя специалисты советуют подождать примерно три-четыре дня. За это время грунт успеет подсохнуть, останется рыхлым и не будет налипать на клубни.
Копать картофель из переувлажненной земли нежелательно. Такой урожай сложнее подготовить к хранению, а избыток влаги повышает риск появления гнили.
Поэтому, если картофель уже созрел, а прогноз обещает продолжительные дожди, откладывать уборку ради подходящей даты по лунному календарю не имеет смысла.
Когда собирают картофель в Украине
Основной сезон уборки картофеля в Украине длится с середины августа до первой половины сентября. Сначала собирают ранние сорта, затем среднеспелые и поздние. В южных областях к работам обычно приступают раньше из-за более теплого климата.
На небольших участках картофель по-прежнему удобно выкапывать лопатой или вилами. Для больших посадок все чаще используют мотоблоки и другую технику — это заметно ускоряет процесс и уменьшает физическую нагрузку.
Картофельный омлет: зимнее блюдо, которое соблазняет
Для этого блюда вы можете использовать остатки картофеля и мяса, которые есть с ужина, и приготовить что-то новое и абсолютно вкусное. Или же сделайте с нуля для праздничного стола и порадуйте каждого, кто попробует.
Ужин из картофеля по-немецки: рецепт Бракартофель мит Шпигелей
Бракартофель мит Шпигелей это традиционное блюдо, которое придется по вкусу каждому поклоннику сытных и простых блюд.
Перейти к рецептуКартофельное пюре, приготовленное заранее
Не успеваете приготовить любимый гарнир непосредственно перед ужином? То этот способ готовки заранее станет для вас находкой.
Перейти к рецепту