В День святого Валентина хочется чего-то особенного. А что может быть более романтично, чем соединить просмотр классического фильма с Одри Хепберн и дегустацией ее любимого десерта?
Сын Хепберн, Лука Дотти, в 2015 году опубликовал книгу рецептов своей матери «Одри дома: воспоминания о кухне моей матери». Среди них — фирменный шоколадный торт без муки, который актриса подавала по особым случаям. Его рецептом поделилось издание Рarade.
Как приготовить шоколадный торт без муки
Ингредиенты:
- Темный шоколад 30 г
- Молоко 60 мл
- Сливочное масло 110 г
- Сахар 200 г
- Сахарная пудра
- Яйца 8 шт
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Растопите шоколад и молоко на водяной бане, добавьте масло.
- Отделите желтки от белков.
- Желтки смешайте с шоколадной массой.
- Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.
- Аккуратно смешайте обе массы.
- Выпекайте 30 минут.
- Остудите, посыпьте сахарной пудрой.