Совсем не скучный. Как приготовить салат из брокколи и бекона всего за 15 минут

Пикантная заправка ранч объединяет все ингредиенты, а приготовление занимает считанные минуты.

Этот салат можно приготовить заранее, и он обязательно понравится всем!

Рецепт салата из брокколи и беконом

Ингредиенты

• 5 ломтиков толстого бекона (около 255 г)
• 120 мл соуса Ранч
• 45 мл белого винного уксуса
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 450 г соцветий брокколи
• ½ среднего красного лука
• 85 г острого сыра чеддер (не тертого)

Приготовление

• Разрежьте 5 толстых ломтиков бекона поперек на кусочки размером 2,5 см. Положите их в большую сковороду и готовьте на среднем огне до румяной корочки и хруста, около 15 минут. Выключите огонь.
• Используйте шумовку, чтобы переложить бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Переложите 1 столовую ложку вытопленного жира из бекона в большую миску и выбросьте оставшийся жир. Добавьте 120 мл соуса ранч, 45 мл белого винного уксуса, ½ чайной ложки кошерной соли и ½ чайной ложки черного перца в жир из бекона и взбейте, чтобы смешать.
• Подготовьте следующие ингредиенты, добавляя их в миску с заправкой по мере их готовности: нарежьте 450 г соцветий брокколи на грубые кусочки размером от 1,25 до 2 см (около 7 чашек), мелко нарежьте ½ средней красной луковицы (около ¾ чашки), нарежьте 85 г острого сыра чеддер кубиками размером 0,6 см (около ½ чашки).
• Крупно нарежьте бекон, добавьте половину в миску и перемешайте до однородной массы. Украсьте оставшимся беконом и подавайте либо комнатной температуры, либо охлажденным.