И даже кофе. Продукты, которые могут ускорить ваше старение

Несколько исследований исследовали связь между популярными диетами и старением: было доказано, что средиземноморская диета замедляет прогрессирование старения, а продукты, богатые антиоксидантами и питательными веществами, например витамин Е и холин (орехи, яйца и рыба), кажется, имеют защитное влияние на когнитивное здоровье. Но как насчет продуктов, которые имеют противоположный эффект?

В типичном рационе большинства людей много сахара, жира и соли, консервантов и других химических соединений. Такие виды пищи приводят к воспалительной реакции, которая может негативно повлиять на ДНК, что может привести к старению. Эти шесть продуктов могут ускорить процесс.

1. Кофе

Нужна зарядка, чтобы начать работать по утрам? Вы можете ограничиться парой чашек. Кофеманы, которые употребляли более шести чашек кофе в день, как правило, имели меньший объем мозга и на 53% выше риск диагностирования деменции по сравнению с любителями, которые пили реже. Каждые 100 мг кофеина (примерно эквивалентно одной чашке кофе) были связаны с 2,4 годами ускоренного старения. Но вам, возможно, не придется совсем отказываться от утренней чашки.

Есть еще много исследований, свидетельствующих о пользе кофе. Фактически, умеренное количество связано с многочисленными преимуществами для здоровья от улучшения силы мышц до снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые исследования даже показали, что те, кто выпивал от 1,5 до 3,5 чашек кофе в день, имели на 21% меньше шансов умереть в течение периода исследования, чем те, кто не пьет.

2. Молочные продукты

Потребление молока ассоциируется с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и колоректального рака, но все больше исследований изучают недостатки молочных продуктов. Цельное молоко может быть особенно проблематичным. В дополнение к более высоким показателям рака предстательной железы и болезни Паркинсона, это было связано с более высокими показателями снижения когнитивных функций у пожилых людей и ускоренным биологическим старением.

Цельное молоко имеет более высокое содержание жира, и было проведено исследование, связанное с диетами с высоким содержанием жира и воспалением. Когда начинается воспаление, клетки не способны эффективно регенерировать и начинают деградировать.

3. Острая еда

Маринованные баклажаны с чесноком: рецепт острого блюда на зиму

Маринованные баклажаны - зимний деликатес, который никогда не остается на столе.

Перейти к рецепту

Добавление в пищу слишком большого количества специй может повысить риск развития деменции. Исследователи наблюдали за группой пожилых китайцев в течение 15 лет и обнаружили, что те, кто постоянно потреблял более 50 граммов (примерно ¼ чашки) чили в день, имели более низкие когнитивные показатели, чем те, кто ел менее острую пищу.

4. Соль

Ни для кого не секрет, что натрий тяжел для вашего сердца. У многих людей избыток соли в пище повышает артериальное давление. Высокое кровяное давление связано с повышенным риском инсульта, сердечных заболеваний и возрастных хронических заболеваний. Диетические рекомендации для американцев советуют ограничить потребление натрия до 2300 миллиграммов в день, но большинство американцев потребляют на 50% больше, возможно, из-за того, что натрий скрывается в различных продуктах, от приправ и хлопьев до плавленого сыра. Эти скрытые источники натрия могут нанести вред вашему мозгу. Диеты с высоким содержанием натрия, которое в одном исследовании определено как более 12 000 миллиграммов (или 2,1 чайной ложки) в день, были связаны со снижением когнитивных функций и увеличением риска когнитивных расстройств на 330%.

5. Углеводы

У вас есть отношения любви-ненависти к углеводам? Так же и наука. Кето-диета с высоким содержанием белка/низким содержанием углеводов может ускорить старение ваших органов или улучшить работу мозга (или нет). Несмотря на то, что исследования противоречивы, ясно одно: углеводы вызывают воспалительную реакцию, которая негативно влияет на ваше здоровье. Но ключ, как всегда, в умеренности.

Без молока: рецепт пшенной каши с тыквой

Быстрая и простая в приготовлении тыквенная пшенная каша - это очень успокаивающая теплая пища, которая способна согреть организм. В ее состав входят только тыква, пшено, вода и сахар.

Перейти к рецепту

6. Искусственный подсластитель

Употребление одной диетической газировки в день ассоциировалось с повышенным риском деменции, а потребление большего количества искусственных подсластителей было связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт и инсульт. Ученые, однако, называют эту связь «незначительной» и отмечают, что это можно объяснить другими факторами риска, включая диеты с высоким содержанием красного и обработанного мяса и ультраобработанных продуктов.

Тем не менее, искусственные подсластители — это химические вещества, созданные человеком, чтобы заставить мозг думать, что он ест сахар, но без калорий. Каждый раз, когда у вас есть такой тип соединения, который запускает мозг и вызывает воспаление, это негативно.