Ученые выяснили, какие продукты помогают поддерживать память и внимание в пожилом возрасте

Дополнительную угрозу создает мультиморбидность — наличие нескольких хронических заболеваний. Она не только усиливает риск когнитивных нарушений, но и сама может усугубляться из-за них, формируя замкнутый круг проблем здоровья.

Питание играет ключевую роль в сохранении функций мозга. Например, средиземноморская диета, богатая цельными злаками, рыбой, фруктами и овощами, доказала эффективность в снижении воспалительных процессов и защите от деменции. Однако пока мало известно, как именно отдельные продукты влияют на мозг пожилых людей с мультиморбидностью. Чтобы восполнить этот пробел, исследователи проанализировали данные Китайского исследования здоровья и долголетия (CLHLS) за 2017−2018 годы.

В анализ включили 3443 пожилых участников с несколькими хроническими заболеваниями. Их когнитивное состояние оценивали с помощью «Краткой шкалы психического статуса» (MMSE), а пищевые привычки — по частоте употребления 13 видов продуктов. Сопоставление данных проводили с использованием сетевого анализа, который выявляет наиболее значимые связи между факторами.

Результаты показали, что внимание и счет сильнее всего связаны с языковыми навыками, а память — с способностью к воспроизведению. Наибольшую роль среди продуктов питания сыграли грибы и морские водоросли, за ними шли молочные продукты и орехи. Особенно выраженной оказалась связь свежих фруктов с когнитивной ориентацией (знанием времени и места), в то время как свежие овощи имели наименьшее влияние.

Грибы по-римски в медовой глазури с травами

Считается, что это блюдо подавали и на императорский стол, более того, оно было любимым у императора Клавдия.

Перейти к рецепту

Пряные грецкие орехи: лучшая противовоспалительная закуска

Готовьте эти орешки для всей семьи во время поста или когда хочется питательно и вкусно перекусить, а также разнообразить свой рацион.

Перейти к рецепту

Ленивые вареники за пять минут: к завтраку или ужину

Когда времени на приготовление завтрака совсем нет, ленивые вареники станут питательным и быстрым блюдом. Они нравятся детям, и даже тем, кто не является сторонниками творога.

Перейти к рецепту

Несмотря на новые выводы, исследование имеет ограничения: оно основано на поперечных данных, зависит от воспоминаний участников о питании и может не отражать ситуацию в других странах. Поэтому необходимы дальнейшие работы, чтобы подтвердить и расширить результаты.

Практическая польза исследования заключается в том, что даже небольшие изменения в рационе могут поддержать когнитивное здоровье пожилых людей. Добавление грибов, орехов или молочных продуктов в повседневное меню способно положительно повлиять на память и внимание. Работа ученых подчеркивает: сохранение ясности ума тесно связано с образом жизни и питанием, а потому выбор продуктов важен не только для физического, но и для психического благополучия в старости.

П’ять рецептів Середземноморської дієти

Нежные креветки в сливочно-винном соусе: идеальный рецепт для праздничного ужина

Это изысканное и одновременно простое блюдо, которое сочетает нежность морепродуктов с богатым и ароматным соусом. Оно идеально подходит для праздничных или романтических ужинов, а также для тех, кто хочет удивить гостей чем-то вкусным и эффектным.

Перейти к рецепту

Самый простой: рецепт полезного крем-супа из овощей и кокосового молока без усилий

Этот суп из запеченных овощей соответствует всем нашим критериям вкусности. Он имеет шелковистую, бархатистую текстуру с великолепным ароматом, который дополняется едва заметной остротой и сладостью.

Перейти к рецепту

Рецепт салата с тунцом, картофелем и соусом айоли: альтернатива оливье

Эта сытная и полезная закуска подойдет всем, кто хочет разнообразить меню на празднование Рождества или Нового года. Также он менее калорийный и более полезный, чем оливье

Перейти к рецепту

Сладкий картофель с буратой, печеной свеклой и песто: идеальность по-итальянски

Этот рецепт прекрасно подходит в качестве гарнира, легкого основного блюда или даже как потрясающая закуска для особых случаев. Он богат питательными веществами, не содержит глютена и может быть легко модифицирован в соответствии с различными диетическими предпочтениями.

Перейти к рецепту

Салат из свеклы, козьего сыра и бальзамического соуса: идеальное сочетание вкуса и пользы

Подавайте этот вкусный и полезный салат как гарнир или как основное блюдо, дополнив по своему вкусу курицей-гриль или жареным тофу.

Перейти к рецепту