Невозможно испортить. Рис с курицей в аэрофритюре — простой рецепт, который бьет рекорды поиска в Google

После многих лет использования аэрофритюрницы исключительно для картофельных блюд стала очевидной ее истинная универсальность. Оказывается, аэрофритюрница справляется не только с картофелем, пишет Тaste.

Название «аэрофритюрница» может быть несколько обманчивым, так как она работает по принципу конвекционной печи. Встроенный вентилятор помогает горячему воздуху циркулировать вокруг пищи, обеспечивая равномерное и быстрое приготовление, что делает ее отличным выбором для экономии времени.

Что можно приготовить во аэрофритюрнице?

Вопреки распространенному мнению, аэрофритюрница подходит для приготовления самых разных блюд: от сырого мяса и овощей до яиц, макаронных запеканок и даже десертов, таких как пончики и пудинги. Одним из креативных решений стало приготовление жареного риса. Это блюдо пользуется популярностью и является одним из самых часто готовимых ужинов в Австралии, который чаще всего ищут в Google, так что ясно, что он регулярно присутствует в репертуаре ужинов большинства австралийцев в будние дни.

Как приготовить жареный рис во аэрофритюрнице?

Для жареного риса обычно требуется заранее приготовленный рис, что не всегда удобно. В таких случаях на помощь приходит аэрофритюрница. В этом рецепте используется пакетированный рис для микроволновки, что значительно упрощает процесс. Большинство ингредиентов, таких как замороженный горошек, имбирь и чили, легко доступны, а добавление бекона придает блюду насыщенный вкус.

Особенность этого рецепта — добавление яиц в рисовую смесь, которые обжариваются на воздухе всего за несколько минут до загустения, после чего блюдо готово к подаче.

Полезен ли рис, жаренный во аэрофритюрнице?

Этот рецепт не только прост и быстр в приготовлении, но и занимает всего 20 минут. Вентилятор аэрофритюрницы удаляет лишнюю влагу, делая рис хрустящим и аутентичным, что особенно важно для тех, кто когда-либо сталкивался с размокшим или комковатым жареным рисом.

Как приготовить рис в аэрофритюре

Ингредиенты

• 300 г куриного филе
• 4 ломтика бекона без шкурки
• 450 г длиннозернистого риса для микроволновки
• 2 ст. л. устричного соуса
• 2 ст. л. светлого соевого соуса
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 3 ч. л. свежего тертого имбиря
• 2 ст. л. воды
• 2 яйца (куриные, от свободного выгула)
• 120 г (¾ стакана) замороженного горошка
• 2 зеленых лука-шалота, нарезанных ломтиками
• 1 длинный свежий красный чили, тонко нарезанный
• Дополнительный устричный соус для подачи

Приготовление

1. Разогрейте фритюрницу до 180 °C. Выложите куриное филе и ломтики бекона на решетку фритюрницы. Готовьте около 8 минут, пока мясо не будет полностью готово. Затем переложите на тарелку, дайте немного остыть, после чего нарежьте курицу и измельчите бекон.
2. Пальцами разомните зерна риса в пакете. Разогрейте рис в микроволновке в течение 1 минуты. Переложите его в круглую форму для выпечки диаметром 20 см с высокими бортами. Добавьте устричный соус, соевый соус, кунжутное масло, тертый имбирь и воду. Хорошо перемешайте.
3. Поместите форму с рисом во фритюрницу. Готовьте в течение 5 минут, пока рис не станет мягким. Затем добавьте взбитые яйца, замороженный горошек, нарезанную курицу и половину измельченного бекона. Готовьте еще 3 минуты, пока яйца не схватятся. Добавьте половину нарезанного лука-шалота, приправьте солью и белым перцем.
4. Подавайте блюдо, посыпав его нарезанным чили, оставшимся луком-шалотом, беконом и дополнительным устричным соусом.