Был известным гурманом. Как есть и пить, как Уинстон Черчилль, который родился 150 лет назад (включая 5 рецептов)

Это отличный способ отметить жизнь этого выдающегося человека — раз в день его рождения, 30 ноября, и еще раз 24 января, в день его смерти, пишет Londonist.

Питаться как Уинстон Черчилль

Одним из безалкогольных напитков, которые предпочитал Черчилль, был суп; он часто выпивал холодное консоме перед сном, даже после великолепного ужина в The Savoy. Особенно он тосковал по супам, не содержащим сливок, включая черепаховый суп. Однажды он предложил его президенту Рузвельту после того, как командир Томпсон заметил редкие консервы в магазине на Пикадилли и принес их в дом № 10. В наши дни черепаховый суп стал практически недоступным в Лондоне, но один экземпляр все еще можно найти в Музее брендов.

Черчилль, как заядлый гурман, всегда завершал ужин сырной тарелкой. Он предпочитал один лондонский сырный магазин: «Джентльмен покупает сыр только в Paxton & Whitfield», — утверждал он. К счастью, этот магазин продолжает свою работу, и сегодня можно попробовать их сыры, будь то острый чеддер или патриотический красный лестер. Однако известно, что его любимым сыром был швейцарский грюйер.

Также Черчилль обожал индийские карри, что способствовало появлению множества ресторанов, посвященных ему, в столице. Однако китайская кухня и квашеная капуста его не впечатляли.

Хотя десерт не занимал важного места в гастрономических предпочтениях Черчилля, одно исключение запомнилось — торт, поданный на его 79-й день рождения в Кабинете министров. Этот великолепный торт был украшен съедобными книжными корешками, символизировавшими его многочисленные литературные произведения. Если кто-то не готов к такому масштабному кулинарному творению, можно попробовать испечь торт в форме любимых книг.

Пить как Уинстон Черчилль

История полна забавных рассказов о пьянстве Черчилля. Хотя может показаться, что человек, начинающий день с виски или бренди, должен быть заядлым алкоголиком, его утренний напиток был сильно разбавлен (хотя, если кто-то решит это попробовать, лучше не работать в этот день). Множество историков утверждают, что Черчилль редко был пьяным.

Тем не менее, он действительно потреблял огромное количество алкоголя. Историк сэр Дэвид Каннадин рассказывает, что в 1955 году канцлер казначейства Рэб Батлер обедал с Черчиллем на Даунинг-стрит, и ему подали не менее восьми больших блюд, запивая все это бренди. Настолько много, что Батлер вынужден был вылить часть в свои ботинки!

Шампанское было одной из его слабостей. «Если вы добились успеха, вы его заслуживаете, а если нет — оно вам необходимо», — язвительно заметил он. Шампанское, которое предпочитал Черчилль, — это Pol Roger, которое он закупал в Berry Brother & Rudd на Сент-Джеймс-стрит, и сегодня можно купить там бутылку.

Что касается коктейлей, Черчилль их не переносил. Однако в честь его 90-летия один из старейших барменов Американского бара в The Savoy, Джо Гилмор, создал коктейль Бленхейм. Это оригинальная смесь бренди, Lillet Blanc и апельсинового сока, хотя сегодня она отсутствует в меню. Но всегда можно поднять тост с бутылкой Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Vintage.

Предлагаем приготовить любимые блюда Уинстона Черчилля

Можно готовить хоть каждый день. Рецепт простого омлета на завтрак

Приготовьте омлет по нашему простому рецепту, а затем добавьте начинку по вашему вкусу: тертый сыр, ветчина, свежая зелень, грибы и копченый лосось — самые популярные.

Перейти к рецепту

Любимый британский десерт. Рецепт пышного йоркширского пудинга

Соединив горячее масло с холодным тестом, вы получите пышную выпечку, представленную в этом рецепте йоркширского пудинга.

Перейти к рецепту

Рецепт картофельного супа с савойской капустой и беконом

Согревающий, сытный суп, приготовление которого занимает всего 20 минут.

Перейти к рецепту

Филе миньон с фуа-гра: кулинарный шедевр, выбранный Уинстоном Черчиллем

В этом рецепте мы предлагаем вам погрузиться в мир изысканной кухни, где сочная говядина встречается с тонкими ароматами и богатым вкусом.

Перейти к рецепту

Коктейль Завтрак Черчилля: ароматный напиток с виски и кофе

Погрузитесь в мир изысканных вкусов с коктейлем, который сочетает в себе богатство шотландского виски и глубокий аромат кофе.

Перейти к рецепту