Мартини и микросезоны. Самые ожидаемые бары мира 2024: что будет в тренде
Рестораны22 января 2024, 17:47
NV предлагает ознакомиться с подборкой самых ожидаемых открытий нового года подготовленной авторитетным изданием 50 Best.
Bobbie’s Bar, Сидней
Дата открытия: середина 2024 года
Линден Прайд, известный по своему вкладу в Dante в Нью-Йорке, открывает новый бар в Сиднее в партнерстве с местным магнатом гостеприимства Нилом Перри. Bobbie’s Bar будет предлагать классическую коктейльную карту с акцентом на мартини.
Laut, Сингапур
Дата открытия: февраль 2024 года
Laut — это новый проект Леона Тана, выпускника Native в Сингапуре. Бар будет посвящен мореплавателям, исторически населявшим этот торговый город. В нем будут использоваться микросезонность и местные ингредиенты, а также будут предлагаться коктейли, вдохновленные ароматами Юго-Восточной Азии.
Cosmo Pony, Джакарта
Дата открытия: середина 2024 года
Cosmo Pony — это совместный проект Jigger & Pony Group и The Union Group. Бар будет посвящен культуре Джакарты и будет предлагать коктейли, вдохновленные разнообразием этого города.
Аnthm, Кейптаун
Дата открытия: конец января 2024 года
Anthm — это новый проект Тэцуо Хасегавы, бармена из Нью-Йорка. Бар будет посвящен японской культуре и будет предлагать коктейли, вдохновленные традиционной японской кухней.
Walk In, Афины
Дата открытия: середина или конец 2024 года
Walk In — это новый проект команды, стоящей за Line в Афинах. Бар будет предлагать коктейли, изготовленные из местных ингредиентов, а также будет работать круглосуточно.
Three Sheets Soho, Лондон
Дата открытия: март 2024 года
Three Sheets Soho — это второй филиал популярного лондонского бара Three Sheets. Бар будет предлагать те же элегантные коктейли, что и его старший брат.
Bauhaus Warehaus, Лондон
Дата открытия: апрель 2024 года
Bauhaus Warehaus — это новый проект Реми Саважа. Бар будет представлять собой полностью функциональный склад и ледовой завод, а также будет предлагать коктейли, вдохновленные искусством и архитектурой.
Exímia, Сан-Паулу
Дата открытия: середина 2024 года
Exímia — это новый проект Марсио Сильвы, бывшего владельца SubAstor в Сан-Паулу. Бар будет посвящен бразильской культуре и будет предлагать коктейли, вдохновленные различными регионами Бразилии.
Costa, Буэнос-Айрес
Дата открытия: март 2024 года
Costa — это новый проект Инес де лос Сантос, владелицы CoChinChina в Буэнос-Айресе. Бар будет предлагать коктейли, вдохновленные аргентинской культурой, а также будет иметь открытую террасу.
Schmuck, Нью-Йорк
Дата открытия: середина 2024 года
Schmuck — это новый проект Мо Альяффа и Жюльет Ларуи, бывших владельцев Two Schmucks в Барселоне. Бар будет предлагать коктейли, вдохновленные различными культурами, а также будет иметь открытую террасу.
@schmuckordie / @juliette.laroui
Sip & Guzzle, Нью-Йорк
Дата открытия: январь 2024 года
Sip & Guzzle — это новый проект Шинго Гокана, легенды индустрии коктейлей. Бар будет предлагать два меню коктейлей: классическое меню на первом этаже и меню под руководством Гокана в подвальном помещении.