Ніжні всередині і цільні ззовні. Як зварити ідеальні яйця для крашанок на Великдень
Їжа19 квітня, 06:18
Якщо ви плануєте цього року на Великдень робити крашанки, то пам’ятайте, що важливо, щоб яйця не переварились і не потріскали. Для цього потрібно ідеально підібрати кількість води та час варіння. Якщо яйця приготувати правильно, вони будуть ніжними всередині і цільними зовні. Якщо ж припуститися помилки і переварити їх, то жовтки покриються чорним нальотом, стануть надмірно твердими і будуть пахнути сірководнем, що абсолютно не підходить для крашанок.
Помістіть яйця в один шар в каструлю з достатньою кількістю холодної води, щоб покрити яйця як мінімум на 2,5 см. Повільно доведіть воду до кипіння. Коли вода повністю закипить, зробіть температуру трохи меншою, щоб яйця продовжували кипіти на мінімальному вогні. Після закипання засічіть час. Можна навіть поставити будильник на 8 хвилин і варіть яйця, злегка зменшивши вогонь.
Коли яйця зварені, відразу налийте в каструлю холодну воду, щоб зупинити процес приготування. Щоб яйця можна було легше очистити, додайте до води столову ложку солі. Зварені круто яйця можна зберігати в холодильнику близько одного тижня.
Для деяких натуральних барвників яйця повинні бути сирими, щоб варити їх у настояній воді. Тому просто промийте їх, перевірте на пошкодження, хай чекають на свою чергу.
Дехто варить яйця у штучних барвниках. Та деякі з них можуть просочуватися навіть під шкаралупу, інколи ж, вона просто тріскається і пропускає їх до білка. Тому з харчовими барвниками варто бути обережними та дотримуватися інструкцій на упаковці.
Здобна паска на Великдень: ідеальний рецепт до святкового столу
Рецепт без зайвих клопотів — просто готуйте, прикрашайте білковою глазур'ю та насолоджуйтеся результатом! Порція невелика, тому паска виходить ідеально для сімейних свят.
Перейти до рецептуЗдобна паска на Великдень: ідеальний рецепт до святкового столу
Рецепт без зайвих клопотів — просто готуйте, прикрашайте білковою глазур'ю та насолоджуйтеся результатом! Порція невелика, тому паска виходить ідеально для сімейних свят.