Як щодо подорожі у Скандинавію? Квиток на літак купувати необовʼязково, достатньо приготувати панкейки на сніданок та подати їх з чорничним джемом. Адже чорниця — дуже популярна ягода в скандинавських країнах. Її збирають у диких лісах та готують з неї варення, пироги, соки, сиропи та лікери.
Інгредієнти для тіста:
- молоко — 400 мл
- борошно — 320 г
- цукор — 30 г
- яйця — 6 шт.
- розпушувач — 20 г
- вершкове масло — 70 г
- сіль — дрібка
Інгредієнти для крему та подачі:
- вершки 30% - 300 мл
- цукор — 50 г
- білий шоколад — 50 г
- чорничний джем — 100 г
- олія — 10 мл
Приготування
1. Готуємо тісто. Розтоплюємо вершкове масло й залишаємо охолонути — воно має бути рідке, але не гаряче.
2. Яйця кімнатної температури збиваємо з цукром і дрібкою солі. Частинами додаємо борошно й продовжуємо збивати.
3. Вливаємо масло, молоко та розпушувач, ще раз добре збиваємо.
4. Розігріваємо пательню, змащену тонким шаром олії (можна використати олію-спрей). Випікаємо панкейки з обох боків до золотавого кольору.
5. Готуємо крем: вершки збиваємо з цукром у густу, стійку піну.
6. Викладаємо панкейки башточкою, кожен панкейк змащуємо вершковим маслом. Зверху прикрашаємо збитими вершками, чорничним джемом і тертим білим шоколадом.
Усе, ваш персональний телепорт до Норвегії відкрито! Смакуйте та насолоджуйтеся.
Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди NV
Більше блогів тут