Сподобаються всій родині. П’ять найкращих рецептів сніданків, які можна їсти при діабеті

Смачні ранкові страви допоможуть контролювати рівень цукру в крові та порадують усіх присутніх за столом. У цьому списку знайдеться щось для кожного, від солодких млинців до пікантної яєчні, тож ви обов’язково знайдете щось смачненьке для початку дня.

Запечена вівсянка з грушами: рецепт

Ця заспокійлива запечена вівсянка ідеально підходить для затишного ранку на вихідних, а також для сніданку, який можна приготувати напередодні, щоб перекусити здоровою їжею впродовж усього тижня.

Інгредієнти:

2 склянки вівсяних пластівців

½ склянки волоських горіхів, подрібнених

2 ч. л. меленої кориці

1 ч. л. розпушувача

¾ ч. л. солі

¼ ч. л. меленого мускатного горіха

⅛ ч. л. меленої гвоздики

2 склянки несолодкого мигдалевого молока або 2% молока

1 склянка нежирного грецького йогурту (за бажанням)

¼ склянки чистого кленового сиропу

2 ст. л. оливкової олії першого віджиму

1 ч. л. ванільного екстракту

2 груші, нарізані дрібними кубиками

⅓ склянки нежирного грецького йогурту (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 120 градусів С. Покрийте квадратну форму для випікання кулінарним спреєм.

2. У великій мисці змішайте овес, волоські горіхи, корицю, розпушувач, сіль, мускатний горіх і гвоздику. У середній мисці збийте мигдальне молоко (або молоко), 1 склянку йогурту, кленовий сироп, олію та ваніль.

3. Влити вологі інгредієнти до сухих. Обережно додайте груші. Перекладіть суміш у підготовлену форму для випікання.

4. Випікайте до золотистої скоринки, 45−55 хвилин. За бажанням полийте кожну порцію 1 столовою ложкою йогурту, що залишився.

Як приготувати яйце в дірці з сальсою та авокадо

Кольорові кільця болгарського перцю замінюють хліб у цій корисній версії яєчні в дірочці. Приготуйте яйце всередині перцю і полийте яскравою сальсою з авокадо для бадьорого сніданку.

Інгредієнти:

2 болгарських перці, будь-якого кольору

1 авокадо, нарізаний кубиками

½ склянки червоної цибулі, нарізаної кубиками

1 перець халапеньо, подрібнений

½ склянки подрібненої свіжої кінзи, плюс ще для прикраси

2 помідори, очищені від насіння та нарізані кубиками

Сік 1 лайма

¾ ч. л. солі, розділеної

2 ч. л. оливкової олії, розділені

8 великих яєць

¼ ч. л. меленого перцю

Спосіб приготування:

1. Зріжте з болгарського перцю верхню і нижню частину і наріжте дрібними кубиками. Видаліть і викиньте насіння та перетинки. Наріжте кожен перець на чотири кільця.

2. У середній мисці змішати нарізаний перець з авокадо, цибулею, халапеньйо, кінзою, помідорами, соком лайма і ½ чайної ложки солі.

3. Нагріти 1 чайну ложку олії у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте 4 кільця болгарського перцю, а потім розбийте по 1 яйцю в середину кожного кільця. Посоліть і поперчіть по 1/8 чайної ложки. Готувати, доки білки майже не схопляться, а жовтки все ще будуть рідкими, 2−3 хвилини. Обережно перевернути і готувати ще 1 хвилину для рідких жовтків, ще 1 ½ — 2 хвилини для більш твердих жовтків. Перекласти на сервірувальні тарілки і повторити з рештою кілець перцю та яєць.

4. Подавати з сальсою з авокадо і прикрасити додатково кінзою, якщо бажаєте.

Бананові млинці з двох інгредієнтів: рецепт

Це дуже простий поживний сніданок, що ідеально підійде як дітям, так і дорослим.

Інгредієнти:

2 великих яйця

1 середній банан

Спосіб приготування:

1. Перемеліть яйця та банан у блендері до однорідної маси.

2. Злегка змастіть велику антипригарну сковорідку (див. Пораду) і нагрійте на середньому вогні. Використовуючи по 2 столові ложки тіста на кожен млинець, викладіть на сковороду 4 горбки тіста.

3. Смажте, доки на поверхні не з’являться бульбашки, а краї не стануть сухими, від 2 до 4 хвилин. Тонкою лопаткою акуратно переверніть млинці і смажте, доки вони не підрум'яняться знизу, ще 1−2 хвилини. Перекладіть млинці на тарілку. Знову змастіть сковорідку олією і повторіть процедуру з рештою тіста.

Вафлі з авокадо та свіжою сальсою: рецепт

Цей яєчний сендвіч з відкритою поверхнею має трохи південно-західний колорит з авокадо та свіжою сальсою. Зазвичай його подають на тості або англійській булочці, але ми вирішили зробити все по-іншому і виклали його на цільнозернову вафлю. Подавайте начинку збоку, щоб створити власний варіант, який оцінять вибагливі рідні

Інгредієнти:

1 заморожена цільнозернова вафля

1 яйце, зварене в круту

¼ середнього авокадо, розрізаного навпіл, очищеного від кісточок, шкірки та нарізаного

1 ст. л. охолодженої свіжої сальси

Спосіб приготування:

Підсмажте вафлі згідно з інструкцією на упаковці. Зверху покласти яйце, авокадо та сальсу.

Шпинатно-яєчний скрамбл з малиною: рецепт

Цей швидкий яєчний сніданок з ситним хлібом — один з найкращих сніданків для схуднення. Він поєднує в собі корисні продукти, яйця та малину, з цільнозерновими тостами та багатим на поживні речовини шпинатом. Білок і клітковина допомагають насититися, а вся страва містить трохи менше 300 калорій.

Інгредієнти:

1 ч. л. ріпакової олії

1 ½ склянки шпинату

2 великих яйця, злегка збиті

Дрібка солі

Щіпка меленого перцю

1 шматок цільнозернового хліба, підсмажений

½ склянки свіжої малини

Спосіб приготування:

1. Нагрійте олію в невеликій антипригарній сковороді на середньому вогні. Додати шпинат і готувати до зів'янення, часто помішуючи, 1−2 хвилини. Перекласти шпинат на тарілку.

2. Витерти сковороду, поставити на середній вогонь і додати яйця. Готувати, помішуючи один-два рази, щоб забезпечити рівномірне приготування, до повної готовності, 1−2 хвилини. Додайте шпинат, посоліть і поперчіть. Подавати омлет з тостами та малиною.