Ресторани з Дімою Борисовим

Бренд-шеф і власник "Сім'ї ресторанів Діми Борисова" називає п'ять закладів, у яких потрібно побувати

.

.

1. El Celler De Can Roca (Жирона, Іспанія)

Підприємство каталонців братів Рока, прихильників молекулярної кухні, входить у топ найкращих ресторанів світу вже десять років. Авторитетні гастрономічні гіди називають кухню цього ресторану "чарами без зайвої театральності".

.

2. КоКоКо (Санкт-Петербург, Росія)

Це фермерський ресторан музиканта Сергія Шнурова. Люблю це місце за близьку моїм ресторанам філософію. В меню: перлотто із зеленню і тартаром з підкопченої яловичини, бефстроганов із сушеними красноголовцями, вуха з голомшею та біломорськими мідіями.

.

3. Amass Restaurant (Копенгаген, Данія)

Цей ресторан більше схожий на культурний центр. І врахуйте: резервувати столик тут потрібно не пізніше ніж за два місяці.

.

4. Tippling Club (Сінгапур)

Тутешній шеф Райан Кліфт — один з найкращих шеф-кухарів світу. Тут подають тільки дегустаційні набори й оригінальні коктейлі.

.

5. Dinner by Heston Blumenthal (Лондон, Великобританія)

Меню ресторану ґрунтується на переосмислених британських рецептах, пошуком яких займалися зокрема історики гастрономії.