Моя Європа

У поїздках до Європи діти — не перешкода для повноцінного життя. Всі троє наших з дружиною дітей їздили з нами ще до того, як кожному з них виповнився рік, —  і це не заважало ні прогулянкам, ні походам в ресторани або магазини

Альберт Сич, партнер,
керівник юридичної
практики компанії EY в
Україна, всім екзотичним
країнам віддає перевагу Європі

Т ак склалося, що за майже 20 років активних подорожей більшість моїх поїздок припала на Європу. Здавалося б, все тут давно має стати звичним і знайомим - особливо в порівнянні з далекими екзотичними країнами. Але саме "буденна" Європа мені з кожним роком все цікавіша: чим більше їздиш, тим частіше переконуєшся, що багато чого ще не бачив навіть в самому сходженому містечку. Так що райські острови без сумнівів відкладаєш на потім.

Для мене повнота і різноманітність вражень — саме у витриманості, якісності, багатошаровості і глибині Старого Світу. Тут є розуміння і смак до життя, тут потрібно йти не вшир, підкоряючи неозорі кілометри, а вглиб - повільно, з почуттям занурюючись в культуру, історію, архітектуру, кухню і загальну атмосферу, знаходячи принади в деталях. І все це не тільки з освітньою метою, а заради відчуттів, інтелектуально-чуттєвих вражень, які залишаються на довгі роки, — саме за цим я їжджу.

Європа не нудна. Та й як їй бути нудною, коли в мові європейців є такі вирази, як joie de vivre (франц.- радість життя) або dolce far niente (італ.- солодке байдикування). Європа — це масштабна життєлюбність. Вона заразна і робить людину багатшою не меншою мірою, ніж література, мистецтво чи професія.

Не злічити міст в Європі, які мені цікаві, але згадаю лише недавніх фаворитів: Барселона, Париж, Бордо, Порту, Рим, Венеція і Мадейра.

Якщо згадати про спеціальні поїздки, то вже три роки я активно подорожую винними регіонами з компанією однодумців. Тут і ділова велич шато Бордо, і скромна височина Бургундії, і іскриста пишність Шампані... Ну, або щоб не тільки про Францію — неіталійська принадність П'ємонту. Якщо хочеться екзотики в її винно-європейському сенсі, ласкаво просимо в долину Доуро, де губляться навігатори, а запаморочливі рукотворні тераси виноградників внесені до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, або в Галісію, в якій ти найменше відчуваєш себе в Іспанії.

У Галісії ніби ходиш сторінками вивчених за багато років винних атласів, і вся складна класифікація вин і виноградників просто і невимушено переходить з розряду теорії в продегустовану практику. Тут з одних і тих же інгредієнтів —  природних умов, сортів винограду, роботи на винограднику і виноробні - кожне вино знаходить свій неповторний рецепт.

Але найважливіші поїздки — з сім'єю. Те, як ми їх організовуємо, не завжди знаходить розуміння в Україні, хоча для моїх зарубіжних знайомих такий підхід - само собою зрозумілий. У нас з дружиною троє дітей. Ми виїжджали з ними до Європи просто пожити в одному з її міст ще до того, як кожному з них виповнився рік: з восьми, з чотирьох, а потім і з двох місяців. Що найважливіше — в такі поїздки ми вміщуємо все, що робили б удвох (за дуже рідкісними винятками): багатогодинні прогулянки містом, музеї, виставки, ресторани, ринки і магазини. У Європі діти — не тільки не перешкода для повноцінного життя, а й стимул.

Мій рецепт подорожей вироблений практикою: я просто відкидаю розхожі поради мандрівникам. Опинившись вперше в якомусь місті, я багато ходжу, попередньо лише в загальних рисах зорієнтувавшись на місцевості. Я давно сказав "ні" путівникам і безглуздим спробам заздалегідь забити голову інформацією: подробиці краще дізнаватися після того, як склалося власне враження. А ось в знайомому місті мій підхід — не намагатися ще раз оббігти пам'ятки. Я люблю заглиблюватися в окремі райони вже по заздалегідь скрупульозно прокладеним маршрутам, проводячи там по одному дню, а іноді і більше.

Що залишається непорушним - це ретельний і грамотний пошук ресторанів, щоб вони, з одного боку, вписувалися в маршрут, а з іншого — самі його створювали. Адже не дарма той же Мішлен, присуджуючи три зірки, відзначає, що ці заклади варті окремої подорожі.

При цьому я - непримиренний борець з постулатом "їжте там, де їдять місцеві". Місцеві - якщо вони не особливі поціновувачі їжі — навряд чи щодня куштують свої спеціалітети, запиваючи автохтонними винами. Аналогічно весь мій гастрономічний досвід закликає ігнорувати рейтинги ресторанів на популярних туристичних сайтах. Тут може допомогти тільки гід Мішлен, місцеві якісні довідники і інтуїція, розвинена в попередніх поїздках. І, звичайно ж, рекомендації друзів-життєлюбів, чиєму смаку ти можеш довіряти.