Ресторани з Романом Тугашевим

1.

Viana BarСelona (Барселона, Іспанія)

Просто відмінна їжа в Готичному кварталі Барселони. Прихований скарб. Заклад важко було знайти, навіть знаючи адресу. Дуже тісний і в той же час затишний ресторан. Щоб потрапити туди, потрібно бронювати столик, тому що попит великий, а місць мало. Обов'язково замовте карпаччо зі свинини, яловичі щоки і червоне вино.

2.

Officina Della Bistecca (Панцано-ін-К'янті, Італія)

Власник ресторану Даріо Чекінні (Dario Cecchini) недарма вважається королем флорентійського стейку. Це місце просякнуте духом родинності. Тут відмінна їжа і жива атмосфера. А спільні столи дають унікальний досвід, який не можна проґавити.

3.

Watergate (Берлін, Німеччина)

Це не зовсім ресторан, а нічний клуб, розташований на баржі. І в цьому його "фішка". Клуб утворений з двох рівнів: нижній — це танцмайданчик, розташований нижче рівня води. З великих скляних вікон клубу відкривається вид на річку Шпрее і міст Обербаумбрюкке, створюючи ілюзію, ніби танцюєш на воді. Дуже круто.

4.

Le Normandie в готелі Mandarin Oriental (Бангкок, Таїланд)

Ми вирішили трохи посмітити грошима в останній вечір нашої відпустки. І цей ресторан був того вартий. Ідеальне розташування, професійний персонал і чудова їжа. Рекомендую.

5.

Efcharis (Афіни, Греція)

Затишна грецька таверна в центрі Афін, розташована серед пам'яток античної архітектури. Менеджер Костас створив навколо нас чудову атмосферу, і було важко не оцінити всієї краси цього закладу. Якщо будете в Афінах — не пропустіть це місце.

CV

Роман Тугашев

Український піонер стрітфуду й один з перспективних вітчизняних менеджерів у сфері громадського харчування. Освіту здобув на юридичному факультеті МАУП, потім вісім років займався адвокатською практикою. Чотири роки тому пішов у ресторанний бізнес. У 2013‑му заснував і запустив київський фестиваль Вулична їжа, а через рік відкрив креативний простір Арт-завод Платформа.