Залечь на дно в Брюгге

Следуя за героями культового фильма Рэем и Кеном, познакомимся с одним из самых красивых средневековых городов Западной Европы

Василий Северенчук,
сооснователь крафтовой
пивоварни Fusion Crew

Лошадиные упряжки, брусчатка, речные каналы, лодки и готическая архитектура — все это создает невероятный и абсолютно незабываемый образ.

Давайте не спеша, разглядывая окрестности, пройдемся от железнодорожного вокзала (куда мы прибыли) в центр Брюгге. Город небольшой, поэтому центром тут можно считать практически все. В 2000 году исторический центр Брюгге был объявлен ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия.

Поселиться в отель и бросить вещи — довольно простая задача, особенно если вы знаете, куда отправиться. В Брюгге большое количество гостиниц — от довольно умеренных по цене до достаточно дорогих.

К последним относится Relais Bourgondisch Cruyce, отель, в котором остановились герои культового фильма Мартина Макдонаха. Ночь в отеле обойдется в € 200–300, но скоротать вечер за бутылочкой бельгийского крепкого эля (к примеру, Straffe Hendrik Quadrupel) под просмотр Залечь на дно в Брюгге именно в этом отеле — бесценно.

Вы уже проголодались? Утолить голод в Брюгге — не проблема. Мой выбор — ресторан ‘T Zwart Huis. В меню вкуснейшие блюда из морепродуктов и классической бельгийской кухни. Также стоит отведать стейк из кенгуру и запить его бокалом отменного бельгийского пива, к примеру Gouden Carolus Classic.

Итак, мы все еще следуем тропами героев вышеупомянутого фильма, так как первый бокал пива по сюжету они выпили именно здесь. За бельгийской кухней, удалившись от центра, можно съездить (поездка в такси в Брюгге стоит € 10 практически любой адрес в черте города), в ресторанчик pro Deo. Здесь стоит отведать одно из главных фламандских блюд Flemish Stew — жаркое из говядины, которое тушится в пиве.

К нему закажите картофель фри (придуманный в Бельгии, а не во Франции, как ошибочно полагают многие) и макайте картофель в подливку жаркого. К Flemish Stew я бы посоветовал темное бельгийское пиво, сваренное монахами ордена траппистов,— Westmalle Dubbel.

Подкрепившись пищей для тела, перейдем к трапезе для души. В Брюгге одна из самых высоких концентраций музеев в мире относительно населения. В небольшом городе их больше 20. Начать можно с посещения музеев вкусных и гастрономических, а именно музея пива, музея шоколада и музея картофеля фри. Именно этими тремя съедобными достопримечательностями бельгийцы гордятся больше всего, и, вероятно, поэтому каждому из них посвящен отдельный музей.

Прикоснуться к прекрасному вы сможете в Художественном музее, или Музее Грунинге. В нем представлена одна из самых больших коллекций ранней нидерландской живописи. Среди наиболее известных — картины Мадонна каноника ван дер Пале Яна ван Эйка и Страшный суд Иеронима Босха. Последняя очень заинтересовала Рэя (главный герой кинокартины Залечь на дно в Брюгге) и натолкнула его на весьма интересные размышления.

А вот поклонникам Сальвадора Дали настоятельно рекомендую посетить его музей и окунутся в мир сюрреализма, созданный, безусловно, гениальным испанским скульптором, режиссером, писателем и живописцем.

Теперь давайте прокатимся на лодке по каналу, который проходит сквозь весь центр Брюгге и упирается в бывшую “картофельную площадь”, на которой расположен памятник Яну ван Эйку. Вы сможете осмотреть основные достопримечательности города с воды, но не забудьте одеться потеплее, если прогулка будет осенней.

После прогулки по воде нелишним будет согреться, а поможет в этом старое доброе бельгийское пиво. Да и сувениров было бы прекрасно купить, правда?

Отправляемся в самый большой биршоп в Брюгге — 2Be. Знаменит он не только выбором пива, а и пивной стеной, которая ведет к бару при магазине. Без фото возле стены считайте, что в Брюгге вас не было. В самом магазине, кроме пива, вы найдете огромное количество сувениров и подарков: сыры, паштеты, шоколад, бокалы, Тинтин и смурфики… Одним словом, там можно купить все, чего от вас ожидают друзья по приезду из Бельгии.

Есть ли в Брюгге пивоварни, которые стоило бы посетить? Конечно, и их как минимум две. Обе находятся рядом в самом сердце города. De Halve Maan — является достопримечательностью Брюгге — это целый комплекс с биршопом и рестораном, который способен принять 400 человек одновременно.

Во время экскурсии вам расскажут об истории пивоварни, которая насчитывает несколько столетий, и о 3,5‑километровом пивопроводе под Брюгге, по которому пиво доставляют для розлива, чтоб не испортить средневековую брусчатку города. Здесь вы найдете и новейшее пивное оборудование, и музейные экспонаты, которым более 100 лет.

Кроме того, с крыши пивоварни открывается великолепный вид на город.

Экскурсии проводятся ежедневно и на трех языках. Редкий для Бельгии случай, когда поход на пивоварню можно не планировать заранее, а просто прийти туда. А еще после экскурсии вам предложат продегустировать пиво.

Вторая пивоварня — Bourgogne des Flandres, которая также находится в самом центре Брюгге, всего в нескольких минутах ходьбы от De Halve Maan. Обязательно попробуйте одноименное пиво — это фламандский красный эль, в котором смешано молодое и выдержанное пиво для достижения идеального баланса. Стоит отметить, что это пиво вызывает одинаковый восторг и у мужчин, и у женщин.

Когда стемнеет, обязательно возвращайтесь на рыночную площадь и поднимитесь на сторожевую башню Белфорт (83м) — символ Брюгге. Преодолев 366 ступеней, вы будете вознаграждены прекрасным видом на площадь и город. Именно на вершине этой башни происходит развязка и заканчивается фильм Залечь на дно в Брюгге — как и наше небольшое путешествие.

Правда, это далеко не все, что вы можете увидеть и сделать в Брюгге: Северное море всего в 17 км от города, а также легендарное аббатство Westvleteren, где монахи варят сыр и пиво, которые можно приобрести только там (располагается примерно в 60 км от города).