По-летнему просто. Как приготовить нежный пирог из теста фило с персиковой начинкой

По словам автора рецепта Юлии Сенич, по этому рецепту получается летний, очень простой пирог из теста фило с персиками.

Как приготовить пирог из теста фило с персиками

Ингредиенты:

• Тесто фило — (10−12 листов)
• Сливки — 300 мл (30%) или сметана
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 4 ч.л. (регулируйте сами)
• Персики/нектарины — 2−3 шт.
• Ванильный сахар — 10 г
  Сливочное масло или масло для смазки противней и формы — 40 г
• Форма (диаметр 25 см)
  

Способ приготовления:

1. Тесто достаем из упаковки и оставляем при комнатной температуре на 20−30 мин для размораживания. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния и смазываем все листы теста.

2. Собираем в гармошку все слои теста и складываем в форму, смазанную сливочным маслом.

3. Для заливки яйца смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и сливками. Перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем персики в пирог и заливаем заливкой.

4. Выпекаем при температуре 180 градусов 45 мин. В конце присыпаем сахарной пудрой и получаем много удовольствия!