Не только ведерко со льдом. Как действительно правильно и быстро охладить вино, избежав ошибок

Страстный любитель вина, вероятно, имеет кладовую, полную этих модных приспособлений, каждая из которых еще увлекательнее (и дороже), чем предыдущая. В конце концов, вино — это искусство, и наслаждаться им при правильной температуре — совершенно необходимо. Но даже со всеми наворотами трудно найти что-то лучше старой доброй ледяной ванны — особенно когда пытаешься в спешке охладить вино. Но, какой бы простой ни была эта техника, и здесь можно ошибиться. Мы собрали несколько советов и хитростей, чтобы вы могли каждый раз правильно охлаждать вино.

Порядок имеет значение

Хотя более эстетически приятным вариантом кажется наполнение вашего любимого ведра для охлаждения вина льдом и просто помещение в него любимой бутылки или двух, этот метод на самом деле является довольно неэффективным, когда дело доходит до быстрого охлаждения. Если насыпать лед в контейнер и положить вино сверху, охладится только нижняя половина бутылки. Важно полностью покрыть бутылки. Сделайте это, положив бутылку (бутылки) в ведро, а затем посыпав льдом, а не наоборот. Чем больше бутылка покрыта льдом, тем лучше. Хотя это не даст вам красивых фото вина, которое роскошно отдыхает в ледяной ванне, это лучший способ охладить его.

Используйте воду и… соль?

Если вы оказались в ситуации, когда вам нужно немедленно охладить вино, вода — ваш лучший друг. После того, как вы покроете бутылки льдом, налейте внутрь ведра холодной воды, наполнив его до края. Ледяная вода усилит процесс охлаждения, увеличив площадь поверхности, которая контактирует с вашими бутылками. Просто накройте свои бутылки льдом, наполните ведро водой, перемешайте, и ваша любимая бутылка должна быть идеально охлажденной и готовой к употреблению за считанные минуты.

Если вы действительно спешите, возьмите солонку и добавьте несколько щепоток. Соль снижает температуру замерзания воды, делая ее быстрее охлажденной, а это означает, что вы можете вынуть бутылку и насладиться ею при идеальной температуре за короткое время.