Российские ученые пообещали восполнить дефицит мяса в стране верблюжатиной

13 листопада 2014, 17:26
Российские ученые из университета Астрахани пообещали вместе с фермерами наладить выпуск замороженных полуфабрикатов из верблюжатины

По их словам, эти продукты восполнят дефицит мяса из-за продовольственных санкций, сообщает газета Известия.

Как сообщает издание, в Астраханской области разводят 70% российского поголовья верблюдов - пять тысяч голов. Фермеры отмечают возросший интерес к верблюжатине в последние годы.

Відео дня

Ученые утверждают, что разработали способ, когда при обработке верблюжьего мяса получаются мягкие мясные изделия, поскольку верблюжье мясо жесткое. Верблюдов разводят только ради копченых горбов. Мясо же нуждается в первичной обработке.

Как сообщает издание, один патент уже подали на регистрацию, еще два планируют подать в феврале. На данный момент разрабатываются более десяти блюд из верблюжатины.

6 августа президент России Владимир Путин запретил ввоз еды из США, Европы, Японии, Канады и Австралии в ответ на введенные против страны санкции.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X