Їжте м'ясо. Дієтологи спростували користь вегетаріанського фаст-фуду

1 коментувати
Їжте м'ясо. Дієтологи спростували користь вегетаріанського фаст-фуду
© Unsplash

Дієтологи спростували користь вегетаріанських страв в ресторанах швидкого харчування.

Відомий дієтолог Пол Солтер, засновник програми Fit In Your Dress, стверджує, що вегетаріанський фаст-фуд не краще м'ясного. Більш того, він підрахував, що в більшості випадків страви в вегетаріанських закусочних містять більше калорій і натрію, ніж м'ясні страви, пише Independent.

На його думку, причина полягає в тому, що ресторани швидкого харчування на піку зростання популярності вегетаріанства прагнуть відкрити спеціалізовані заклади і надати клієнтам можливість вибору. Втім, їх фінансових ресурсів недостатньо для того, щоб слідувати всім правилам вегетаріанства і часто продукти, які вони використовують для заміни м'яса, дуже низької якості.

Так, дієтологи проаналізували склад вегетаріанського буріто від популярної мережі ресторанів Chipotle. У нього входить коричневий рис, овочі, чорні боби і салат лутук - з цими інгредієнтами він містить 370 калорій, однак деякі фаст-фуди додають в блюдо гуакамоле і сир, щоб збільшити його вагу і посилити смак. Відповідно, калорійність буріто зростає до 600, а це більше, ніж в звичайному гамбургері.

«Тофу - відмінне джерело білка, але коли ви додаєте до нього, наприклад, сир для посилення смаку, калорійність страви зростає в рази», - говорить Солтер.

Він також додав, що знайомий з багатьма веганами із зайвою вагою, які вважають, що харчуються правильно.

«Я знаю багато веганів, які страждають надмірною вагою. Це відбувається переважно через те, що вони споживають багато хімічних речовин, які додані в веганські страви в фаст-фудах», - робить висновок дієтолог.

Дивіться також

Слідкуйте за найцікавішими новинами з розділу НВ STYLE в Facebook

Хочете знати не тільки новини, а й що за ними криється?

Читайте журнал Новое Время онлайн.
Передплатіть зараз

Читайте 3 місяці за 59 грн

Коментарі

1000

Правила коментування
Показати більше коментарів

Також на НВ style

Також на НВ style

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер: